Propiedades del agraz, usos, beneficios y recetas ¡Aprende fácil con estos vídeos!

Propiedades del agraz, usos, beneficios y recetas ¡Aprende fácil con estos vídeos!

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En el último tiempo se ha hablado mucho de las propiedades del agraz, pues se ha demostrado que es una fruta efectiva para muchos trastornos y enfermedades en el ser humano. Para hablar del agraz es necesario conocerlo un poco más, saber que crece en climas cálidos y que pertenece a la familia de las bayas, es decir, no crece en árbol, sino en arbustos, que incluso pueden medir hasta 7 metros de altura, además también es conocido como mortiño.

Usualmente es confundida con la uva, por su aspecto, color y forma pero el agraz es un poco más oscuro y rojizo. Desde la antigüedad se han aprovechado sus usos medicinales y actualmente el agraz está tomando una fuerza impresionante y se consume de diversas formas.

A continuación te hablamos un poco más a fondo de las propiedades del agraz, para que es bueno y cómo puedes prepararlo, acompáñanos para que aprendas más de esta maravillosa fruta.

propiedades del agraz

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Propiedades del agraz, usos, beneficios y recetas ¡Aprende fácil con estos vídeos!

Como mencionábamos anteriormente el agraz crece principalmente en climas cálidos, pero una de las cosechas más reconocidas del mundo está situada precisamente en Colombia, un país con clima tropical y que tiene la fortuna de verla florecer alrededor de dos veces al año.

Propiedades del Agraz

Como la mayoría de las frutas, el agraz tiene múltiples propiedades medicinales para cuidar la salud de los seres humanos. Entre las más reconocidas tenemos:

  • Alto contenido de agua.
  • Las antocianinas
  • Vitamina B y C.
  • Minerales clave para el cuerpo: potasio, fósforo y calcio.
  • Múltiples antioxidantes.
  • .Grandes cantidades de fibra.

Como puedes ver no son pocas las propiedades que esta baya tiene, aporta no solo vitaminas, sino una gran cantidad de minerales beneficiosos.

Beneficios de consumir agraz

  • Prevención de problemas neurológicos
  • Contra el envejecimiento prematuro
  • Contra la pérdida de la memoria
  • Protección de radicales libres
  • Prevenir infecciones urinarias
  • Control del nivel de azúcar
  • Curar el estreñimiento
  • Protección al corazón
  • Cuidado digestivo
  • Anticancerígena
  • Sistema inmune
  • Visión
  • Anemia

propiedades del agraz

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Usos

El agraz se hizo popularmente consumido como jugo, este es el método más utilizado y más recomendado por ejemplo para las personas que están en una dieta para bajar de peso, pero en los últimos años, el agraz se ha utilizado en repostería, platos fuertes, ensaladas, malteadas, entre otros productos como jaleas y mermeladas.

También puedes consumirlo en su estado natural, aunque frecuentemente se utiliza en bebidas, jugos y malteadas, pues su sabor ácido puede hacer que comerlas así en fruto no sea muy agradable para todos.

Precauciones

  • El agraz puede provocar diarreas si es la primera vez que se consume
  • Si estas embarazada o lactando es recomendable consultar primero con tu medico de confianza.
  • Si sufres de gastritis, úlceras gastroduodenales o diabetes también es conveniente que consultes antes de consumirla.
  • Si estás tomando algún medicamento anticoagulante o que intervenga con el metabolismo hepático.

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Cheesecake de agraz

Ingredientes

  • Agraz 250 Gramos
  • Azúcar Blanca 0.5 Tazas
  • Crema de Leche 2 Tazas
  • Galletas Tipo Graham 3.5 Tazas
  • Limón 2 Unidades
  • Mantequilla 250 Gramos
  • Queso Crema 500 Gramos

Preparación:

  1. Cubre el fondo del recipiente con papel film para desmoldar fácilmente.
  2. Tritura las galletas hasta conseguir un polvo y aparte derrite la mantequilla a baja temperatura, agrega la mantequilla derretida a la galleta en polvo y revuelve hasta que se haya absorbido por completo, procede a cubrir el molde con estas galletas y refrigerar.
  3. Bate la crema por 3 minutos recuerda que debe estar fría para poder montar, ten cuidado de no batirla demasiado, recuerda que la consistencia debe ser espesa pero manejable, reserva en el refrigerador hasta que lo tengas que usar.
  4. Bate el queso crema, el azúcar y el jugo de limón, a esta mezcla incorpora la leche montada y agrega al molde previamente refrigerado, suaviza la parte de arriba y refrigera tapado por 4 horas.
  5. Cocina aparte el agraz, con una taza de agua y 1/3 de taza de azúcar hasta formar un almíbar espeso, al terminar las 4 horas cubre la capa de arriba del cheesecake con este almíbar de agraz y refrigera una hora antes de servirlo.

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 Jugo de Agraz

Ingredientes

  • Una taza de agraz.
  • Una taza de cerezas.
  • Una taza de moras.
  • Una taza de frambuesas.
  • Una taza de fresas.

Preparación

Lava todos los frutos, métalos a la licuadora y cúbrelas con abundante agua, cuando ponga a licuar verifique la consistencia del jugo, no debe ser muy espeso ni muy líquido.

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Tenga en cuenta que al tener altos niveles de oxalato el jugo de agraz no se recomienda en personas con cálculos por oxalato cálcico.

Comparte este articulo con tus amigos, para que vean la cantidad de propiedades del agraz, de sus beneficios y el uso que se les puede dar.

Cuéntanos qué piensas de esta maravillosa fruta, si la has utilizado y si en algún momento te ha servido para tratar alguna enfermedad o para prevenirla.