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Ingesta de fibra dietética y su relación con el perfil lipídico

Ingesta de fibra dietética y su relación con el perfil lipídico

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Las enfermedades coronarias encabezan la lista de las cantidad de muertes a nivel mundial, así que buscar mitigarlas es la comitiva de los cuerpos de investigación médico. La ingesta de fibra dietética hace parte de una investigación reciente, así que veamos que tan beneficiosa puede ser respecto al perfil lipídico.

En SOY CURIOSO, información para la salud.

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La fibra dietética, una alternativa que puede dar resultado positivo en el perfil lipídico

La fibra dietética se refiere a nutrientes en la dieta que no son digeridos por enzimas gastrointestinales pero que aún cumplen un papel importante.

Se encuentra principalmente en vegetales, frutas, granos enteros y legumbres, la fibra tiene una serie de beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes.

fibra

Un estudio publicado por sciencedirect revela la influencia de la fibra dietética en pacientes residentes en Guatemala

Fundamentos

En Latinoamérica la transición epidemiológica y el paradigma de las enfermedades crónicas ha emergido, siendo las enfermedades cardiovasculares las que encabezan la lista de morbilidad.

Método

Como parte de un estudio multicéntrico se evaluó la ingesta de fibra dietética y su relación con los niveles de lípidos séricos en 170 personas residentes en el área rural de Guatemala.

El colesterol total del perfil lipídico normal es 180 a 200 miligramos por decilitro (mg/dL) o menos.

Resultados

  • La ingesta calórica promedio de la población fue 2.521 ± 788 kcal,
  • El consumo de la fibra dietética fue de 37,4 ± 9,3 g/día
  • El perfil lipídico presentó valores de colesterol total de 202 ± 44 mg/dl
  • Triglicéridos 209 ± 97 mg/dl
  • Lipoproteínas de alta densidad 26,7 ± 5,7 mg/dl
  • Lipoproteínas de baja densidad 136 ± 42 mg/dl
  • La relación entre ingesta de fibra dietética
  • Los lípidos séricos no tuvo significación estadística.

Las conclusiones del estudio

  1. El efecto hipolipidémico de la fibra tiene un límite más allá del cual, a pesar de seguir elevando el consumo de fibra, los niveles de lípidos no se reducen más.
  2. Lo anterior hace pensar que la población examinada podría estar en riesgo de hiperlipidemia (cuando hay demasiadas grasas o lípidos, en la sangre. Estas grasas incluyen el colesterol y los triglicéridos) de no ser por la ingesta de fibra aquí reportada.
  3. La población tiene un mayor consumo de fibra insoluble, por lo que es posible suponer que los niveles de lípidos se han reducido de una manera similar, con lo cual se pierde el efecto de dosis-respuesta.

En Soy Curioso, tenemos muchas opciones saludables para que incluyas la fibra en tu dieta.

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