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Comer semilla de aguacate, ¿Saludable? ¿Seguro? Entérate de todo 

Comer semilla de aguacate, ¿Saludable? ¿Seguro? Entérate de todo 

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En búsqueda de mejores alternativas saludables para la salud, te mostramos si comer semilla de aguacate puede ser o no beneficioso para el cuerpo. 

En SOY CURIOSO, te informamos todo lo que te conviene. 

¿Es seguro y saludable comer la semilla de un aguacate? 

Los aguacates son muy populares en estos días pues han llegado a la mesa de todas las familias del mundo. Son muy nutritivos, versátiles en la preparación, pues los encuentras como fruta, en batidos, postres y la mas común en ensaladas.

Cada aguacate tiene una sola semilla grande que normalmente se tira, pero algunas personas afirman que tiene beneficios para la salud y que deben comerse. Sin embargo, otros se preguntan si es seguro comer una semilla de aguacate. 

Este artículo explora los beneficios potenciales para la salud de las semillas de aguacate, así como las posibles preocupaciones de seguridad. 

comer semilla de aguacate

1. ¿Qué hay en una semilla de aguacate? 

La semilla de aguacate está encerrada en una cáscara dura y comprende del 13 al 18% del tamaño de la fruta entera. La información sobre su composición es limitada, pero contiene una buena variedad de ácidos grasos, fibra dietaria, carbohidratos y una pequeña cantidad de proteína. 

La semilla también se considera una fuente rica de fitoquímicos, incluidas las sustancias que las plantas producen para protegerse a sí mismas. Mientras que algunos de los fitoquímicos en una semilla de aguacate pueden tener un potencial antioxidante, otros pueden no ofrecer ningún beneficio para la salud. 

Los carbohidratos en una semilla de aguacate consisten principalmente en almidón, con un peso seco de casi 75% de almidón. El almidón está formado por una larga cadena de azúcares, y los investigadores han comenzado a indagar en su posible uso en productos alimenticios. 

Entones la semilla de un aguacate se compone principalmente de ácidos grasos, carbohidratos en forma de almidón y fibra dietética, así como una pequeña cantidad de proteínas y una amplia gama de fitoquímicos. 

2. Beneficios potenciales para la salud 

En Nigeria, los extractos de semilla de aguacate se utilizan para controlar la presión arterial alta. Las semillas se consideran infrautilizadas, y las primeras investigaciones sugieren que pueden tener algunos beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunas formas posibles en que la semilla de aguacate puede beneficiar tu salud: 

  • Colesterol: Se ha demostrado que la harina de semilla de aguacate reduce el colesterol «malo» LDL en ratones. 
  • Diabetes: Puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en ratas diabéticas. Un estudio en animales demostró que era tan efectivo como un medicamento antidiabético. 
  • Presión arterial: los estudios en animales sugieren que los extractos de semilla de aguacate pueden ayudar a relajar los vasos sanguíneos, lo que ayuda a reducir la presión arterial, un factor de riesgo clave para las enfermedades cardíacas. 
  • Antioxidante: los estudios de probeta en extractos de semilla de aguacate han demostrado que la semilla de aguacate puede tener fuertes propiedades antioxidantes. 
  • Antibacteriano: un estudio de probeta encontró que detuvo el crecimiento de Clostridium sporogenes , una bacteria formadora de esporas. 
  • Antifúngico: la semilla de aguacate ha inhibido el crecimiento de hongos en los estudios de probeta. En particular, puede inhibir la Candida albicans , una levadura que a menudo causa problemas en el intestino. 
  • Si bien estos hallazgos son prometedores, tenga en cuenta que se basan en estudios de probeta y en animales. Se necesita más investigación basada en humanos antes de poder llegar a una conclusión. 
  • Además, estos estudios utilizaron principalmente extractos de semilla de aguacate procesados, no la semilla en sí misma. 

Los estudios sobre semillas de aguacate sugieren que pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y combatir las bacterias y los hongos. Sin embargo, se necesita más investigación en humanos antes de poder llegar a una conclusión. 

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3. Preocupaciones de seguridad 

Existe la preocupación de que algunos compuestos de plantas en la semilla de aguacate, como los inhibidores de la tripsina y los glucósidos cianogénicos, pueden ser dañinos. Las pruebas de seguridad en semillas de aguacate se encuentran en las primeras etapas y se limitan a estudios en animales. 

  • Un estudio en Nigeria administró a ratas dosis muy altas de extracto de semilla de aguacate durante 28 días y no observó efectos nocivos. 
  • Además, basándose en el consumo de semillas de aguacate de la población local, estimó que la ingesta máxima diaria de extracto de semilla de aguacate es de 1.4 mg por libra (3 mg por kg) de peso corporal en humanos adultos. 
  • Otro estudio en ratones encontró que el extracto de semilla de aguacate no mostró toxicidad cuando se ingirió en concentraciones de hasta 227 mg por libra (500 mg por kg) de peso corporal por día.  
  • Los ratones que ingirieron este o un mayor nivel de extracto de semilla de aguacate murieron dentro de las 24 horas. 

También existe la preocupación de que el aceite de semilla de aguacate puede causar daño, ya que se ha demostrado que aumenta las enzimas y la acumulación de grasa en los hígados de ratas. 

Actualmente, no hay pruebas suficientes para asegurar que las semillas de aguacate sean seguras para el consumo humano, ya que la investigación hasta ahora se ha realizado en animales. 

Además, el proceso de extracción utilizado en los estudios podría alterar sus efectos en su cuerpo. 

La investigación sobre la seguridad de la semilla de aguacate es escasa. Puede ser perjudicial para ratones y ratas en dosis muy altas, y se desconoce si es seguro para el consumo humano. 

4. Cómo comer una semilla de aguacate 

Las semillas de aguacate son muy duras y deben prepararse antes de que puedan comerse. Primero, se deben secar en el horno a una temperatura alta durante unas horas. Algunas personas secan las semillas en el horno durante dos horas a 250 ° F (121 ° C). 

Una vez que la semilla se deshidrata, se puede cortar y colocar en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se forme un polvo. El polvo se puede agregar a los batidos o se puede usar en tés y salsas. 

Sin embargo, secar la semilla puede reducir su contenido de antioxidantes, por lo que es posible que no obtenga los beneficios que esperaba. Además se debe tener en cuenta que la semilla es amarga. Si vas a agregarlo a tu batido, asegúrate de equilibrarlo con un poco de dulzura al incluir frutas, como un plátano o algunas fresas. 

Es importante destacar que no hay evidencia que demuestre que la semilla de aguacate es segura para comer. Probablemente sea una mejor idea tomar una taza de té verde o un puñado de bayas, en lugar de arriesgarse. 

Si decide probar la semilla de aguacate, puede ser mejor comerla solo ocasionalmente para reducir la probabilidad de efectos secundarios dañinos. 

5. Importante tener en cuenta 

Si bien los estudios en animales y en tubos de ensayo han encontrado algunos beneficios de las semillas de aguacate, faltan pruebas que sugieran beneficios para la salud en las personas. 

Los estudios en animales también muestran que altas cantidades pueden causar efectos secundarios adversos, aunque ningún estudio en humanos ha examinado su seguridad. 

Actualmente no se recomienda comer semillas de aguacate. 

Si decides probar la semilla de aguacate, lo mejor es que su ingesta sea al mínimo para reducir el riesgo de posibles efectos secundarios adversos. 

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