¿No te ha pasado qué has organizado una reunión o una cena en tu casa y no sabes  que ofrecerle de postre a tus invitados? o ¿No encuentras algo fácil de hacer que convine con la ocasión? ¡Respira! Aquí te damos la solución para que resuelvas de una forma económica y sabrosa con unas ricas Galletas de Chocolate.

Hacer en casa las Galletas de Chocolate, en teoría, parece una tarea sencilla pero, el preparar unas buenas galletas tiene sus pequeñas mañas. Y éstas, aunque no lo creas, pueden hacer la diferencia entre un postre rico y uno delicioso. Nuestra meta de hoy  es mostrarte todos esos secretos.

Galletas de Chocolate Caseras para compartir en todo momento

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Sin perder más tiempo te vamos a mostrar cómo realizar las clásicas galletas de chocolate y las divertidas galletas de mantequilla con chispas de chocolate que, como bonus track, podrás disfrutarlas recién horneadas en cualquier momento, ya verás cómo.

Las clásicas galletas de chocolate caseras

Ingredientes

• 200 gr. de mantequilla sin sal.
• 100 gr. de azúcar
• 40 gr. de cacao en polvo.
• 250 gr. de harina de trigo
• Un cucharadita de sal.
• Batidora eléctrica.
• Bandeja de hornear.
• Papel vegetal.

Preparación.

Lo primero que debes haces, si quieres que tus galletas parezcan hechas por la inigualable Martha Stewart, es precalentar el horno a 180°. Así mismo, debes dejar que la mantequilla esté a temperatura ambiente. Esto es vital para la consistencia de la masa de las galletas.

1. Mezcla en un recipiente adecuado la mantequilla con la azúcar usando la batidora eléctrica.
2. Cuando esta mezcla sea homogénea, agrega la harina de trigo, el cacao en polvo y la cucharadita de sal. Debes seguir mezclando hasta que esta sea, nuevamente, una mezcla compacta, uniforme y manejable.
3. Toma tu bandeja de hornear y colócale una capa de papel
4. Con la masa haz pequeñas bolas del tamaño de una pelota de ping-pong, colócalas sobre la bandeja y aplástalas con los dedos. Recuerda no dejar que se peguen entre ellas. Si eso pasa tendrás un desastre en tu horno.
5. Hornea durante 20 min, aproximadamente, todo depende de la potencia de tu horno. Si es necesario, puedes sacar la bandeja y volver aplastar las galletas para que tengan la forma que tú quieres.
6. Pasado este tiempo, sácalas, luego déjalas reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente y disfruta.

Nota: También puedes llenar toda la bandeja de bolas de masa, taparlas con papel de cocina transparente y congelarlas. Puedes  guardarlas en la heladera hasta un mes. Si  vas hornear las galletas recién sacadas de la heladera debes  hornearlas no por 12 minutos, sino por 15 minutos a 190° y listo. ¡Así podrás tener galletas recién hechas en cualquier momento!

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Otra forma de preparar el postre -Galletas con chispas de chocolate-

Al igual que la otra receta debes precalentar el horno, pero en este caso,  a 190°. Así mismo, debes dejar que la mantequilla esté a temperatura ambiente, así es más fácil derretirla.

Ingredientes

• Tazas: 2 de azúcar morena. 2 de azúcar blanca. 2 de mantequilla derretida.
• 4 huevos.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.
• 5 tazas de harina de trigo.
• 2 cucharadas de levadura en polvo.
• 4 tazas de chispas de chocolate.
• Bandeja de hornear.
• Papel vegetal.
• Batidora y una cuchara de madera o plástico.

Preparación

1. En un recipiente mezclas las dos tazas de azúcar morena, azúcar blanca y las dos tazas de mantequilla derretida. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano.
2. Cuando estén estos ingredientes perfectamente mezclados agregas los cuatro huevos y el extracto de vainilla, luego, otra vez a mezclar.
3. Después viertes la harina de trigo con la levadura en polvo y, a mezclar una vez más.
4. Finalmente, viertes las chispas de chocolate a la mezcla y, a mezclar por última vez.

En esta ocasión te recomendamos que no utilices la batidora, si no una paleta de plástico o de madera, para no dañar las chipas de chocolate.

5. Al igual que con la otra receta, debes hacer bolitas con esta masa del tamaño de una pelota de ping-pong y, una vez hechas, debes colocarlas sobre la bandeja. Recuerda dejar un espacio razonable entre ellas.
6. Una vez distribuidas en la bandeja, lleva las galletas al horno y déjalas hornearse a 190° por 12 minutos.
7. Pasado este tiempo, sácalas, luego déjalas reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente y disfruta.

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