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Disfruta de un delicioso fin de semana con un tradicional postre de natas

Disfruta de un delicioso fin de semana con un tradicional postre de natas

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Si deseas un plan maravilloso de fin de semana, disfrutar de un tradicional postre de natas puede hacer parte de tu plan, en Soy Curioso te compartimos la receta.

En SOY CURIOSO, las recetas tradicionales más deliciosas.

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Delicioso y tradicional postre de natas

Si visitas la ciudad de Bogotá te darás cuenta que la oferta gastronómica es excelente, pues a esta ciudad llamada «la ciudad de las oportunidades», llega gente de cada región de Colombia.

Es por esto, que encuentras platos típicos regionales que nos permiten tener un pedacito de la variada cultura de cada rincón de Colombia.

Los pequeños locales de repostería son muy tradicionales, en muchos de ellos la decoración es bastante acogedora en los que puedes compartir una charla amena con algún amigo en un ambiente cálido contrarrestando el frío de la ciudad.

En ellos vas a encontrar uno de los más típicos postres de la capital, el tradicional postre de natas, rico, suave e irresistible.

Aprende a prepararlo en casa, es muy fácil.

postre de natas

Ingredientes

  • 4 lt de leche entera
  • 300 gr de azúcar
  • 150 ml de agua
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de brandy

Preparación del tradicional postre de natas

1. Hervir la leche y vas poco a poco retirando las natas, las vas depositando en un recipiente a parte.

2. La idea es escurrirlas para que no tengan exceso de leche.

3. Disuelves el azúcar en agua y llevas a fuego lento para que poco a poco se lo vayas aumentando. Revolviendo de vez en cuando para que se mezcle bien.

4. Al momento de que inicie el hervor dejas de revolver y cocinas hasta punto hilo (quiere decir que cuando levantes la cuchara la mezcla caiga como formando un hilo, preferiblemente que se observe grueso).

5. Retiras el jarabe del fuego para mezclarlo con las natas, revolviendo continuamente, llevas al fuego para cocer durante 5 minutos, sin dejar de remover.

6. Aparte mezclas las yemas con la leche que sacaste a las natas. Agregas esto a la mezcla anterior junto al brandy y coces durante 1 minuto más.

A este postre es común agregarle uvas pasas, pero yo prefiero complementar tanto el sabor como la decoración con fruta fresca. Así que lo ideal es distribuir el postre en copas de cristal especiales para postres y refrigerar.

Al momento de servir agregar un poco de la fruta que más te guste, tanto el sabor como la presentación que le puedas dar a tu copa. Una idea es rallar un poco de coco y agregar encima a cada copa.

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