soycurioso.net
  • ANIMALES
  • ENTRETENIMIENTO
  • ESTILO DE VIDA
  • DELICIOSO
No Result
View All Result
Writy.
  • ANIMALES
  • ENTRETENIMIENTO
  • ESTILO DE VIDA
  • DELICIOSO
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Te con leche al estilo Bavaroise, la receta de los expertos

Rapunzel T by Rapunzel T
noviembre 14, 2019
in DELICIOSO
0
te
Share on FacebookShare on Twitter

El te con leche brinda tanto bienestar cuando aparecen los días fríos, esos días que quieren añadir nostalgia y una necesidad superior de sentir calorsito físico y emocional.

En SOY CURIOSO, recetas llenas de bienestar.

LEE TAMBIÉN

discada norteña

Cocina una discada norteña más saludable y en solo minutos

diciembre 16, 2021
arrachera marinada

¿Cómo cocinar arrachera marinada en sartén?

octubre 24, 2021

Te con leche como lo hacen los expertos

Añadir solo leche a un te sería toda la receta, sin embargo hacerlo como lo hacen los expertos, el toque especial que ellos añaden a sus preparaciones está disponible hoy para ti.

El Bavaroise, es un té con leche (o café) con ron, que se sirve caliente. Originalmente endulzado con jarabe de helecho de doncella, y más tarde, con sirop. También se puede aromatizar con vainilla, naranja o limón.

La historia del bavaroise

“La Bavaroise solo se remonta a los primeros años [del siglo XVIII]; y se lo debe a los príncipes de Baviera, cuando vinieron a Francia. Durante la estancia que sus Altezas pasaron en la Capital, a menudo iban a tomar el té a M. Procope’s. Pero pidieron que se les sirviera en garrafas de cristal.

En lugar de azúcar, les pusieron jarabe de doncella. La nueva bebida se llamaba bavaroise, del nombre de los príncipes. Fue adoptado en los cafés, sin otro cambio que a veces ponerle leche.

Mientras tanto, como se notó más tarde que la doncella le quitó el sabor y el olor agradable del té, los dueños de la cafetería sustituyeron el azúcar clarificado y lo cocinaron en almíbar ”.

te

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 125 g de azúcar
  • 100 g de sirop
  • 425 g de té caliente que mas te guste
  • 500 g de leche entera
  • Cáscara de 1 naranja o limón
  • 210 g de ron

Preparación

1. Para el té

Prepara una taza de té fuerte. Usa un té negro aromatizado con aceite de la naranja bergamota. Necesitarás un total de dos tazas de té caliente hirviendo para esta receta.

2. Para la leche infundida

  • Usa las cáscaras de limón o naranja para la preparación del te.
  • La leche con infusión de vainilla, tan solo raspas sus semilla para disfrutar su sabor y aroma. O también usa una cucharadita o dos de extracto de vainilla, al gusto. También puedes usar chocolate o cacao en polvo para una bavaroise de chocolate.
  • En una olla pequeña, agregas la cáscara o la vainilla a dos tazas de leche entera y lleva a punto de hervor.
  • Retiras del fuego, cubres y dejas reposar durante al menos 15 minutos. Si usas chocolate, agregas el cacao y hierva para disolver todos los sólidos. Entonces está listo para beber.
  • Coloca sobre un pequeño punto de agua hirviendo a fuego lento y bate continuamente hasta que los huevos se aclaren a un color pajizo pálido y espese un poco.
  • Ahí es cuando no gotea, pero fluye lentamente de su batidor en una cinta. Es importante mantener el calor lo suficientemente bajo como para que no quede como huevos huevos, pero lo suficientemente alto como para disolver el azúcar y espesar la mezcla.

Una vez que te acostumbras, se utiliza la misma técnica para hacer salsa holandesa fresca.

3. Montaje

Una vez que los huevos estén espesados, mezclas rápidamente el Sirop, dos tazas de té caliente, dos tazas de leche infundida caliente y alcohol, hasta que estén espumosas.

Sirve inmediatamente en tazas de té, si lo deseas puedes (añade un cariñito) cubrir con crema de chantilly.

Comparte más de nuestras ricas recetas.

Tarde dulce entre amigos con una torta de café y chocolate

3 Postres de café que son toda una fiesta para el paladar

Cómo hacer flan de café con leche condensada en 4 pasos

Tags: calorfríoté

TE PUEDE INTERESAR

discada norteña

Cocina una discada norteña más saludable y en solo minutos

by Rapunzel T
diciembre 16, 2021

Si estás planeando una comida fantástica, que tenga mucho sabor además de guardar las reglas de tu dieta, no te...

arrachera marinada

¿Cómo cocinar arrachera marinada en sartén?

by Rapunzel T
octubre 24, 2021

La sazón y el sabor de nuestra gastronomía mexicana se pasean por todos los mercados más populares de nuestros pueblos,...

5 snacks bajos en calorias que te ayudan a controlar el apetito 1

5 snacks bajos en calorias que te ayudan a controlar el apetito

by Rapunzel T
septiembre 2, 2021

5 snacks bajos en calorias: ¿Bocadillos de menos de 25 calorías? Sí, por favor. Los bocadillos de 25 calorías o...

sabor de helado favorito

¿Cuál es tu sabor de helado favorito? 4 opciones delirantes

by Rapunzel T
agosto 26, 2021

Sabor de helado favorito: Dentro de la extensa lista de sabores que se derriten en el paladar y que todos...

Receta de hojuelas antioqueñas, una deliciosa tradición para navidad 2

Receta de hojuelas antioqueñas, una deliciosa tradición para navidad

by Rapunzel T
diciembre 4, 2020

Las hojuelas antioqueñas son una hermosa tradición en cada navidad, se comparten en cada familia con buñuelos y natilla, eso...

buñuelos perfectos

6 tips geniales para unos buñuelos perfectos en esta navidad

by Rapunzel T
diciembre 2, 2020

Ha llegado la navidad y con ella las comidas más deliciosas del año, entre ellas los buñuelos perfectos que harás...

salsa de piña para comida rápida

3 recetas de salsa de piña para comidas rápidas

by Rapunzel T
noviembre 24, 2020

Salsa de piña para comidas rápidas, esta es una de las salsas favoritas que acompañan preparaciones como hamburguesas, perros calientes,...

Next Post
recetas navideñas

Cocina en diciembre con estas rápidas y sencillas recetas navideñas

LO ÚLTIMO

  • 8 Consejos para eliminar la discriminación 3

    8 Consejos para eliminar la discriminación

    2257 shares
    Share 903 Tweet 564
  • 5 Formas súper rápidas para poner la letra ñ en tu laptop

    2032 shares
    Share 813 Tweet 508
  • 2 Oraciones hebreas para la noche para descansar y dormir bien

    912 shares
    Share 365 Tweet 228
  • Saber cuánto es una onza en cucharadas te salvará la vida en la cocina

    2225 shares
    Share 890 Tweet 556
  • 7 Restaurantes campestres en Bogotá que todo amante de la comida tiene que conocer

    1552 shares
    Share 621 Tweet 388
Soy Curioso

© 2022 © 2022 Hecho con ♥ desde Ecuador.

  • ESCRIBE CON NOSOTROS
  • Quiénes somos
  • PATROCINADOS
  • PUBLICIDAD
  • Términos y Condiciones

No Result
View All Result
  • Landing Page
  • Buy JNews
  • Support Forum
  • Pre-sale Question
  • Contact Us

© 2022 © 2022 Hecho con ♥ desde Ecuador.

Esta web usa cookies
Utilizamos cookies propias y de terceros para ofrecer nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continua navegando acepta su instalación y uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra .POLÍTICA DE COOKIES Aceptar
POLÍTICA DE COOKIES

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR