Esta tarta de chocolate, es una verdadera delicia para los amantes del chocolate, pues resulta apropiada para cualquier ocasión, es más, si tienes niños en casa será la locura completa.
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La tarta de chocolate mas deliciosas que habrás probado
Los sabores del chocolate siempre vienen acompañados de buenos momentos, hacen que los niños en casa se deleiten y se llenen de felicidad.
Tan solo al escribir esta receta, mis hijos están a mi alrededor pidiendo que les prepare nuevamente este deliciosos postre.
Ingredientes
- 85 gr de mantequilla fundida y un poco para engrasar el molde
- 300 gr de galletas de chocolate trituradas
- 50 gr de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
Para el relleno
- 115 gr de mantequilla
- 30 gr de chocolate muy negro (70% de cacao)
- 85 gr de chocolate negro (53% de cacao)
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
- Una pizca de sal
- 150 gr de azúcar moreno
Para la cobertura
- 200 ml de crema de leche
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar pulverizado
- 4 cucharadas de pecanas en trozos
Preparación de la tarta de chocolate
1. Engrasa el molde, pones la mantequilla y las migas de la galleta de chocolate en un recipiente grande. Mezcla muy bien.
2. Extiende la mezcla en el molde, luego presiona por el centro y por los lados con fuerza para formar una base uniforme. Durante 45 minutos refrigera la mezcla hasta que observes que se endurece.
3. Precalienta el horno a 190°C. para hornear el relleno, aparte derrite la mantequilla y los dos chocolates en una olla a fuego medio-bajo. Retíralo del fuego y añades la harina, el café en polvo, la sal y los dos tipos de azúcar. Batelo hasta que se integren bien todos los ingredientes.
4. Incorpora poco a poco la vainilla y los huevos en la mezcla hecha con el chocolate, bátelo hasta que quede uniforme y ligado. Vierte el relleno en la base de la tarta.
5. Hornea por 30-35 mn, este tiempo es justo para que el relleno cuaje. Sácala del horno y déjala enfriar por 1 o 2 horas, hasta que el relleno se hunda un poco.
6. Para la cobertura, bate en un recipiente la crema de leche y e azúcar pulverizado hasta formar picos blandos. Extiende sobre el relleno. Luego espolvorea la tarta con las pecanas trituradas y sirve.
Como dato adicional, esta tarta puedes conservarla cubierta y en el refrigerador por 2 días.
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