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5 Recetas de salsas para pescados que seguro te encantarán

5 Recetas de salsas para pescados que seguro te encantarán

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Las salsas para pescados son los acompañantes perfectos para tus platillos. Si amas el pescado y quieres descrestarlos con un toque de sabor increíble, incluir salsas para pescados es un total acierto. Todos sabemos que el elemento central de una cena es el plato principal, sin embargo su éxito deriva de sus acompañantes y de los ingredientes que elegimos para sazonarlo. Por eso si estás pensando en preparar pescado estas recetas de salsas para pescados seguro te encantarán.

Recetas de salsas para pescados que seguro te encantarán

1.Salsa tártara

salsas para pescados

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Ingredientes:

1 Taza de mayonesa

2 Cucharadas de pepinillos picados finamente

4 Cucharadas de cebolla picada finamente

2 Cucharadas de zumo de limón fresco

1 Cucharada de perejil finamente picado

Preparación:

La idea es mezclar todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados ¡Y listo! Puedes usar una cuchara, o si deseas una salsa más fina llevar todo a una licuadora o procesador de alimentos.

2. Salsa de limón

Salsas para pescados

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Ingredientes:

1 Limón

50 Gramos de mantequilla

1 Cucharada de maicena

1 Vaso de vino blanco

Perejil

Sal y pimienta

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es rallar el limón en un recipiente. Luego exprimimos el jugo de limón y lo agregamos al mismo recipiente. Añadimos el vaso de vino, la sal y la pimienta.

En un sartén pequeño derretimos la mantequilla. Cuando esté líquida añadimos una cucharada de maicena y mezclamos muy bien para evitar que se formen grumos. Cuando la mezcla empiece a adquirir un color dorado la añadimos en el recipiente con el jugo de limón y mezclamos para que se evapore el vino y quede una salsa con consistencia cremosa.

Para finalizar colamos la salsa para retirar la ralladura de limón y agregamos perejil picado al gusto. Calentamos la salsa dos minutos antes de servir ¡Y listo!

3. Salsa francesa

Salsas para pescados

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Ingredientes:

1/2 Taza de aceite

1/4 Taza de vinagre

1 Cucharadita de sal

1/2 Cucharadita de pimienta

Preparación:

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes hasta que estén perfectamente integrados. La sal y la pimienta puedes añadirla a tu gusto. ¡Y listo! También puedes añadir un poco de limón o hacer una pequeña variación y cambiar el vinagre por vino.

4. Salsa de limón y perejil

salsas para pescados

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Ingredientes:

1 Diente de ajo

30 Gramos de perejil

1 Limón

150 Gramos de aceite de oliva

1 Cucharadita de sal

1 Chile (opcional)

1 Cucharada de almendras en cubos (opcional)

Preparación:

Pelamos el ajo y lo picamos finamente. Picamos el perejil incluyendo los tallos. Si vamos a añadir el chile lo pelamos quitamos las semillas y lo picamos al gusto.

En la licuadora añadimos el ajo, el perejil y el chile. Añadimos la piel del limón recién rallada, el zumo de limón, el aceite de oliva y sal al gusto. Licuamos hasta que todos los ingredientes se integren y quede una salsa. Para finalizar, si deseamos añadimos las almendras en cubos ¡Y listo! podemos consumir inmediatamente o guardar en el refrigerador hasta por 4 días.

5. Mayonesa de aguacate y cilantro

Salsas para pescados

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Ingredientes:

1/2 Taza de mayonesa

1 Aguacate maduro

1 Manojo de cilantro picado

1 Diente de ajo machacado

2 Cucharadas de jugo de limón

2 Cucharadas de salsa tabasco

Sal al gusto

Preparación:

Llevamos todos los ingredientes a la licuadora. Si deseamos que sea menos picante agregamos solamente 1 cucharada de salsa tabasco. Licuamos hasta integrar perfectamente los ingredientes y añadimos más sal de ser necesario.  Si la salsa quedó muy picante, añadimos más mayonesa o limón para neutralizar el picante ¡Y listo!

Como ves estas salsas para pescados son deliciosas y acompañarán perfectamente tus platos.

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