Las salsas de frutas son unas de mis favoritas pues se prestan para se las acompañantes perfectas de múltiples postres y productos de repostería. Además tener alguna salsa dulce en el refrigerador es una excelente idea, pues en un momento de antojo podemos comer un poco de esta con galletas o tostadas, y lo mejor es que a los más pequeños les encanta. Pensando en esto, hoy quise compartir contigo estas salsas de frutas que son tendencia esta temporada.
5 Salsas de frutas que son tendencia esta temporada
1. Salsa de frambuesas
Ingredientes:
1 Libra de frambuesas
1/4 Taza de azúcar
2 Cucharadas de jugo de naranja
2 Cucharadas de maicena
1 Taza de agua fría
Preparación:
Ponemos las frambuesas, el azúcar y el jugo de naranja en un sartén. En un recipiente aparte batimos la maicena en agua fría hasta que se disuelva. Echamos la mezcla en el sartén y llevamos a ebullición.
Cocinamos a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue. Retiramos del fuego y dejamos enfríar. La salsa adquirirá una consistencia más espesa a medida que se enfríe. Para finalizar llevamos la mezcla a la licuadora y envasamos en frascos de vidrio.
2. Salsa de melocotón
Ingredientes:
1/2 Taza de té frío con sabor a melocotón
2 Cucharadas de maicena
4 Tazas de duraznos en cuadritos
1/2 Taza de azúcar blanco
1/2 Taza de azúcar moreno
1/4 Cucharadita de nuez moscada rallada
2 Cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación:
Batimos el té y la maicena en un recipiente pequeño. Lo echamos en una olla, e incorporamos los melocotones. Cocinamos a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando hierva, añadimos el azúcar blanco, el azúcar moreno y la nuez moscada. Cocinamos a fuego bajo hasta que espese. Retiramos del fuego, añadimos la vainilla, revolvemos y dejamos enfríar.
3. Salsa de arándanos
Ingredientes:
2 Tazas de arándanos frescos
1/4 Taza de agua
1 Taza de jugo de naranja
3/4 Taza de azúcar blanco
1/4 Taza de agua fría
3 Cucharadas de maicena
1/2 Cucharadita de extracto de almendras
1 Pizca de canela molida
Preparación:
Ponemos un sartén a fuego medio los arándanos, 1/4 taza de agua, jugo de naranja y azúcar. Revolvemos y llevamos a ebullición. En un tazón pequeño mezclamos la maicena y 1/4 de taza de agua fría hasta que se disuelva. Echamos la mezcla en los arándanos, revolvemos y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Retiramos del fuego, echamos el extracto de almendras, la canela molida y dejamos enfríar.
4. Salsa de moras
Ingredientes:
2 Tazas de moras
2 Cucharadas de azúcar blanco
1 Chorrito de aguardiente
1/4 de limón en jugo
Preparación:
Ponemos las moras en una olla, machacamos con un tenedor. Añadimos el aguardiente, el azúcar y el jugo de limón. Cocinamos revolviendo constantemente hasta que las moras se rompan y la mezcla comience a hervir. Dejamos a fuego medio por 5 minutos, retiramos del fuego y esperamos a que se enfríe.
5. Salsas de fresas
Ingredientes:
1 Libra de fresas
1/3 Taza de azúcar blanco
1 Cucharadita de vainilla
Preparación:
Lavamos las fresas, les quitamos los tallos y las hojas, y las cortamos a la mitad. Combinamos en una olla las fresas, el azúcar y la vainilla. Cocinamos a fuego medio, revolviendo para que no se pegue. Cuando empiece a formarse el jugo, aplastamos algunas fresas con ayuda de una cuchara de madera. Cocinamos por aproximadamente 15 minutos. Retiramos del fuego ¡Y listo! si queremos la salsa más líquida podemos echar la mezcla a la licuadora.
Espero que pongas en práctica estas deliciosas recetas de salsas de frutas. Estoy segura de que te encantarán. Compártelas con tus amigos y ayúdanos a llenar el mundo de dulzura.
Síguenos en nuestra página de Facebook: Soy Curioso para que disfrutes de todo lo que tenemos para ti.
Sigue leyendo: 5 Recetas de salsas agridulces para acompañar tus mejores platos
