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Salsas con licores para darle un toque increíble a tus comidas

Salsas con licores para darle un toque increíble a tus comidas

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Estas salsas con licores son un éxito rotundo de la gastronomía. El licor se utiliza generalmente para resaltar los sabores de diversos platillos, en especial de las carnes y pescados. Sin embargo, las salsas con licores que te traemos hoy puedes usarlas también para sazonar pastas y ensaladas, y lograr una mezcla de sabores envidiables. Sin más preámbulos, esperamos que pongas en práctica estas deliciosas ideas y que estas salsas con licores se conviertan en las protagonistas en tu mesa.

Salsas con licores para darle un toque increíble a tus comidas

1. Salsa de vodka

Fuente

Esta deliciosa salsa de vodka es ideal para aderezar pastas. Después de probarla se convertirá en tu favorita.

Ingredientes:

2 Dientes de ajo

1 Cebollín

1/2 Cebolla

2 Cucharadas de aceite de oliva

1 Lata de tomates sin piel

3 Tomates picados en cuadritos

1/2 Taza de crema de leche

1/4 Taza de vodka

1 Cucharada de harina de trigo

1 Cucharadita de pimienta molida

Sal al gusto

Preparación:

Ponemos a calentar un sartén, agregamos aceite de oliva y cocinamos ahí el ajo, el cebollín y la cebolla picada. La idea es que transparente durante 5 minutos. Añadimos los tomates enlatados triturados, los tomates en cuadritos y sazonamos con sal y pimienta. Revolvemos y cocinamos a fuego medio por 10 minutos. Pasado el tiempo añadimos el vodka y la crema de leche y mezclamos, dejamos cocinar por 5 minutos más, y si no espesa le añadimos un poco de harina diluida en agua. ¡Y listo! Echamos este éxito de las salsas con licores en nuestra pasta favorita.

2. Salsa de vino y naranja

Fuente

Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar un suculento salmón y otros filetes de pescado.

Ingredientes:

1 Cebolla morada finamente picada

4 Ramas de tomillo fresco

3/4 Taza de vino blanco seco

1 Cucharada de vinagre de vino blanco

1 Cucharada de jugo de naranja

1/2 Taza de mantequilla sin sal cortada en cubitos

1 Cucharadita de ralladura de cáscara de naranja

Sal y pimienta

Preparación:

En un sartén caliente echamos la cebolla picada, el jugo de naranja, el tomillo, el vino y el vinagre. Llevamos a ebullición y hervimos hasta que se reduzca, aproximadamente durante 5 minutos. Pasado el tiempo, reducimos el fuego a bajo, descartamos el tomillo e incorporamos la mantequilla echando un cubo a la vez, cuando se derrita un cubo añadimos el otro, y así hasta que se terminen. En este punto añadimos la ralladura de naranja, sal y pimienta y tapamos manteniendo la salsa caliente antes de servir.

3. Salsa de vino tinto y miel

Fuente

Esta salsa es perfecta para acompañar carnes rojas. Si te gusta la carne a la plancha delirarás con esta salsa.

Ingredientes:

500 Mililitros de vino tinto

50 Gramos de cebolla blanca

4 Cucharadas de miel

200 Gramos de azúcar

1 Cucharadita de Paprika

1 Pizca de sal

Preparación:

Ponemos en una olla el vino con pedazos de cebolla. Dejamos cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Pasado el tiempo retiramos la cebolla y agregamos el azúcar y la miel. Cocinamos a fuego bajo durante 25 minutos, revolviendo para que no se pegue. Cuando se vea el fondo de la olla con la ayuda de la espátula estará lista nuestra salsa de vino tinto y miel.

Como ves, son ideas deliciosas de salsas de licores que te serán muy útiles para acompañar diferentes platillos. Estamos seguros de que tus comensales se chuparán los dedos después de probar estas delicias.

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