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3 recetas de salsa de piña para comidas rápidas

3 recetas de salsa de piña para comidas rápidas

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Salsa de piña para comidas rápidas, esta es una de las salsas favoritas que acompañan preparaciones como hamburguesas, perros calientes, salchipapas en Colombia.

En SOY CURIOSO, cocina deliciosas

Salsa de piña para comidas rápidas

En la comida colombiana una parte de ella es fascinante y nada se le compara, la comida rápida. Las salsas son ese secreto maravilloso que la hace tan distinta que enloquecemos con estas preparaciones.

Las salsas más comunes que encontramos son la rosada, la «tártara» y por supuesto, la piña; si las juntas todas en unas papas fritas, con salchicha picada y chorizo, con queso derretido encima es una completa locura.

Así que hoy te invitamos a saborear la comida rápida colombiana con estas tres recetas de salsa de piña.

salsa de piña para comida rápida

1. Salsa de piña con vainilla

INGREDIENTES

  • tazas de piña fresca , picada
  • 1/4 taza de azúcar morena clara
  • cucharada de maicena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de jarabe de maíz
  • 1/4 de cucharadita de vainilla
  • cucharadita de jugo de limón

INSTRUCCIONES

  • En el tazón de un procesador de alimentos, agregue la piña y pulse para hacer un puré ligero, aún dejando algunos trozos más grandes. Dejar de lado.
  • En una cacerola mediana, combine el azúcar, la maicena y la sal.
  • Agrega el jarabe de maíz y la piña.
  • A fuego medio, lleve a ebullición mientras revuelve suavemente constantemente. Revuelva hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  • Agrega la vainilla y retira la cacerola del fuego.
  • Agregue el jugo de limón. Dejar enfriar un poco.
  • Sirva caliente o guárdelo en el refrigerador en un recipiente bien tapado hasta por 7 días.

2. Salsa de piña con Romero

Ingredientes

  • 1 20 oz. lata de piña triturada en almíbar espeso
  • 3-4 cucharadas de conservas de piña
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharada de maicena (opcional)
  • 2 cucharadas de agua (opcional)

Direcciones

1. Poner piña y conservas de piña en una olla pequeña, agregas el romero y dejar hervir a fuego medio.

2. Una vez que esté hirviendo, retirar del fuego y enfriar completamente. * Nota: Si la salsa está demasiado líquida para su gusto, puede agregar la maicena disuelta en el agua para hacerla más espesa.

3. Una vez que la piña esté fría, retiras el romero y licúas durante unos 20-30 segundos o hasta que quede suave. Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana.

3. Salsa de piña con panela

Ingredientes

  • Una piña oro miel mediana, sin cáscara y sin hueso
  • 500 gr de panela rallada
  • Canela en polvo
  • Mantequilla
  • Pizca de sal
  • Pimienta

Preparación

1. En una olla agregas la panela rallada con 5 cucharadas de agua y a fuego lento dejas que se caramelice la panela.

2. Cuando esto suceda, agregas la piña cortada en pequeños cubos y revuelves y dejas cocinar por 20 minutos a fuego lento.

3. Para finalizar agregas la pizca de sal, pimienta (a nosotros nos gusta un poquitito picante, así que agregamos pimienta de cayena).

Esta es mi favorita, porque disfruto el delicioso sabor de la panela colombiana, y los trocitos de piña que se combinan muy bien por ejemplo encima de una exquisita carne de hamburguesa.