Un viernes con una cena tan nutritiva como un salmón con salsa de aguacate, es para que se haga agua la boca de cualquiera, un plato fresco y muy delicioso.
En SOY CURIOSO, recetas deliciosas.
Salmón con salsa de aguacate para deleitarse
Para mi, cuando una receta dice entre sus ingredientes aguacate tiene el sello de una receta exitosa, pero si su cremosidad se integra a la generosa explosión de sabores que nos regala el salmón a la parrilla, para mi es sencillamente «perfecta.
Ingredientes
Para la salsa de aguacate:
- 1 aguacate partido a la mitad, pelado y sin semilla
- ¼ taza de hojas de albahaca, frescas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Para el salmón:
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta, al gusto
- Albahaca fresca
- 1 limón, en cuencas
1. Abre los aguacates y retira la semilla, colócalos en un procesador de alimentos y mézclalos con los demás ingredientes de la salsa hasta que estén suaves y cremosos.
2. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lado, luego lleva a la parrilla bien caliente por 5 minutos cada lado.
3. Pasa los filetes de salmón a un plato y cubre con la salsa cremosa de aguacate. Acompaña con cuencas de limón y decora con una hoja de albahaca.
¿Que fácil no? En muy poco tiempo tienes un plato completamente nutritivo y delicioso.
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