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3 Recetas de tacos para deleitarse con lo mejor de la comida mexicana

3 Recetas de tacos para deleitarse con lo mejor de la comida mexicana

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Las recetas de tacos son todo un clásico de la comida mexicana. Esta deliciosa combinación de texturas y sabores es una de las mejores opciones para quienes quieren platillos creativos, fáciles de preparar y con el mejor sabor de la cocina internacional. Si eres amante de los tacos estas ideas te encantarán. Por eso hoy quisimos compartir con ustedes estas recetas de tacos para deleitarse con lo mejor de la comida mexicana.

Recetas de tacos para deleitarse con lo mejor de la comida mexicana

1. Tacos de camarones con salsa de tamarindo

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Ingredientes:

1 Kilo de camarones

1 Frasco de salsa de tamarindo agridulce

500 Gramos de tortillas

1 Cebolla blanca

2 Cucharaditas de sal

1 Cucharadita de pimienta

1 Taza de repollo morado finamente picado

1 Pepino pelado y picado

1 Jicama pelada y picada

1 Aguacate

1/2 Taza de mayonesa

1 y 1/2 Cucharadas de mostaza

1 Chile habanero

Cilantro finamente picado

Preparación:

En principio pelamos y picamos la jicama, el repollo, el chine, el pepino y el cilantro. Reservamos y preparamos la salsa licuando la mayonesa, la mostaza y el chile habanero. En un sartén calentamos la mantequilla y salteamos la cebolla finamente picada. Cuando estén transparentes añadimos los camarones, sal, pimienta, y cocinamos hasta que los camarones tengan un color dorado. Añadimos la salsa de tamarindo y cuando comience a hervir apagamos y vertemos sobre un tazón para que los camarones no se sigan cociendo.

Para finalizar, calentamos las tortillas y servimos los tacos con camarones, verduras picadas, aguacate y cilantro. Rociamos con la salsa de mayonesa y chile habanero.

2. Tacos al pastor

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Ingredientes:

2 Chiles anchos hidratados y sin venas

2 Chiles guajillos hidratados y sin venas

1/2 Barra de pasta de achiote

1/4 Taza de vinagre blanco

1/2 Taza jugo de naranja agria

4 Cucharadas de aceite de maíz

1 Taza de cebolla finamente picada

1 Taza de cilantro picado

1 Kilo de filete de cerdo salpimentado

1/2 Cebolla fileteada

6 limones partidos en cuartos

2 Tazas de salsa picante

1 Taza de piña asada y picada en cuadritos

Preparación:

Lo primero es licuar los chiles, el achiote, el vinagre y el jugo de naranja agria. Untamos los bistec con esta mezcla y dejamos marinar durante 2 horas.

Añadimos un poco de aceite en un sartén y salteamos la cebolla, agregamos los filetes y dejamos hasta que estén dorados. Luego picamos la carne después de cocida y reservamos. Servimos sobre las tortillas y añadimos cebolla, piña, cilantro, limón y la salsa de tu preferencia.

3. Tacos ahogados de pollo

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Ingredientes:

6 Tomates

3 Chiles serranos

1/2 Cebolla

2 Dientes de ajo

2 Cucharadas de aceite

1/2 Taza de caldo de pollo

1 Cucharadita de sal

1/2 Cucharadita de pimienta

Tortillas de maíz

1 Pechuga de pollo

1 y 1/2 Tazas de aceite vegetal

1/2 Taza de lechuga picada

1/2 Taza de crema ácida

1/2 Taza de salsa roja

1/2 Taza de queso fresco

Preparación:

En un comal o sartén asamos la cebolla, los tomates, los chiles serranos y los dientes de ajo. Luego licuamos con un poco de caldo de pollo y un chorrito de salsa de tomate. En una olla calentamos el aceite a fuego alto y vertemos la salsa, freímos, agregamos más caldo, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar durante 5 minutos.

Armamos los tacos, poniendo pechuga de pollo desmechada y cocida, aseguramos con un palillo. Calentamos el aceite y freímos los tacos hasta que estén dorados. Los retiramos del fuego, escurrimos en papel absorbente. Servimos y añadimos la lechuga, la salsa, queso rallado y crema ácida.

Esperamos que pongas en práctica estas deliciosas recetas de tacos. Como ves, son muy fáciles de preparar y con seguridad su sabor te sorprenderá agradablemente.

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