Estas recetas de postres mexicanos son un delirio total para los amantes de los dulces. México es reconocido mundialmente por su variedad gastronómica, y por regalarnos una de las mejores cocinas de latinoamérica. Los postres no son la excepción, y por eso hoy queremos compartir contigo estas recetas de postres mexicanos para endulzar tu día.
Recetas de postres mexicanos para endulzar tu día
1.Churros mexicanos
Ingredientes:
80 Gramos de mantequilla
2/3 Taza de agua
2/3 Taza de harina
1 Pizca de sal
1/4 Cucharadita de canela
2 Cucharadas de azúcar blanca
2 Huevos
Aceite
Preparación:
En un sartén derretimos la mantequilla con el agua. Cuando hierva, bajamos el fuego y añadimos la harina, la sal, la canela y el azúcar. Mezclamos muy bien con una cuchara de madera hasta que se integren todos los ingredientes. Retiramos del fuego y añadimos los huevos batiendo muy bien.
Cuando esté lista la masa, la echamos en una manga pastelera con punta de estrella. Calentamos abundante aceite, La idea es que no esté exageradamente caliente pues así solo se dorarían por fuera y quedarían crudos por dentro. Cuando el aceite esté más o menos a 180º echamos un poco de masa y miramos como reacciona. Luego empezamos a cocinar uno a uno nuestros churros dejándolos caer de la manga pastelera y cortando con un cuchillo. Dejamos al fuego por aproximadamente 3 minutos y retiramos del fuego. Ponemos sobre un papel absorbente y espolvoreamos con azúcar mezclado con canela molida.
2. Flan de guayaba y queso
Ingredientes:
1 Lata de leche evaporada
1 Lata de leche condensada
2 Tazas de néctar de guayaba
1 Paquete de queso crema
1 Taza de azúcar
5 Huevos
Para el caramelo:
1 Taza de azúcar
4 cucharadas de agua
Preparación:
Precalentamos el horno a 350ºF. Mientras tanto preparamos el caramelo, poniendo el azúcar en un sartén con el agua. Dejamos a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se diluya y adquiera un color dorado. Cuando esté listo, lo vertemos en el molde que usaremos y dejamos enfriar.
Para continuar ponemos en la licuadora el queso crema, los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el néctar de guayaba y el azúcar. Cuando esté lista la mezcla, la añadimos al molde con el caramelo, y lo llevamos al horno al baño maría por 1 hora.
Pasado el tiempo, retiramos del horno, refrigeramos y servimos frío.
3. Arroz con leche
Ingredientes:
1 Taza de arroz
3 Tazas de agua
1 Astilla de canela
1 Cucharadita de ralladura de limón
1 Pizca de sal
4 Tazas de leche
1 y 1/2 Tazas de azúcar
1/3 Taza de uvas pasas
1 Cucharadita de vainilla
1 Pizca de canela en polvo
Preparación:
Ponemos en una olla el arroz, con el agua, la astilla de canela, la ralladura de limón y la sal. Calentamos a fuego fuerte hasta que comience a hervir. En este punto, bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que casi esté seco el arroz.
Luego agregamos la leche y el azúcar, y aumentamos el fuego hasta que espese. Agregamos la vainilla y dejamos cocinar durante 5 minutos más. En este punto, retiramos del fuego, dejamos enfriar y antes de servir añadimos las uvas pasas y la canela en polvo.
Esperamos que hayas disfrutado de estas recetas de postres mexicanos, y que las pongas en práctica lo más pronto posible.
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