Recetas de pollo y pasta que demuestran que son la mejor combinación
Estas recetas de pollo y pasta te harán descubrir porqué esta es una de las mejores combinaciones de la vida. Estos dos ingredientes son muy valorados en la cocina, pero cuando se juntan son una verdadera bomba de sabor para el paladar. Pensando en esto hoy quisimos traerte estas recetas de pollo y pasta que demuestran que son la mejor combinación.
Recetas de pollo y pasta que demuestran que son la mejor combinación
1. Pollo enchilada ravioli
Ingredientes:
1 y 1/2 Libra de raviolis de queso refrigerados
1 Cucharada de aceite de oliva
1/2 Cebolla finamente picada
2 Dientes de ajo picados
1 Cucharadita de chile en polvo
1 Cucharadita de comino
1/2 Cucharadita de orégano seco
3 Tazas de salsa para enchiladas
2 Tazas de pollo desmenuzado
1 Taza de queso mozzarella rallado
1 Taza de queso Cheddar rallado
Cilantro picado
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC . Mientras tanto cocinamos los raviolis en una olla de agua con sal, de acuerdo a las indicaciones del paquete.
Ponemos un sartén al fuego con el aceite. Agregamos la cebolla y la sofreímos durante 5 minutos. Añadimos el ajo, el chile en polvo, el comino, el orégano y cocinamos hasta que esté fragante. Incorporamos la salsa para enchilada y dejamos hervir. Retiramos del fuego.
En un recipiente para hornear ponemos una capa de salsa, una capa de raviolis cocidos, otra capa de salsa, y una capa de pollo desmenuzado. Espolvoreamos con queso mozzarella y con queso cheddar. Repetimos las capas hasta que se terminen los ingredientes.
Llevamos al horno hasta que el queso se haya derretido. Aproximadamente 20 minutos. Servimos caliente con cilantro picado.
2. Fideos de pastel de pollo
Ingredientes:
2 Cucharadas de mantequilla
2 Zanahorias cortadas en cubos
2 Tallos de apio cortados en cubos
1 Cebolla grande picada
2 Dientes de ajo picados
Sal y pimienta
2 Cucharadas de harina
1 Taza de caldo de pollo
1 Taza de crema espesa
1 Paquete de fideos de huevo cocinados según las instrucciones del paquete
1 y 1/2 Taza de pollo desmenuzado
1/2 Taza de maíz tierno
1/2 Taza de arvejas cocidas
Preparación:
Ponemos la mantequilla en un sartén grande hasta que se derrita. Incorporamos la zanahoria, el apio, la cebolla, el ajo y sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos. Añadimos la harina y cocinamos por un minuto más.
Añadimos el caldo de pollo, la crema espesa y llevamos a ebullición. Reducimos a fuego bajo y revolvemos hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agregamos el pollo, la pasta, el maíz y las arvejas. Revolvemos y cocinamos hasta que todo esté caliente. Añadimos sal y pimienta ¡Y listo!
3. Pollo Alfredo
1 Libra de pechuga de pollo sin piel ni huesos
4 Cucharadas de mantequilla ablandada
2 Tazas de crema espesa
1 Taza de caldo de pollo
Sal y pimienta
1/2 Cucharadita de ajo en polvo
1/2 Cucharadita de orégano
1/2 Libra de pasta rigatoni
1/3 Taza de parmesano rallado
Perejil picado
Preparación:
Echamos en una olla la mantequilla, el pollo, la crema espesa, el caldo de pollo y sazonamos con polvo de ajo, sal, orégano y pimienta. Cocinamos a fuego medio por 2 horas hasta que el pollo esté bien cocido. Retiramos el pollo, lo trituramos y lo devolvemos a la olla. Añadimos la pasta y el parmesano y cocinamos hasta que la pasta esté tierna. Aproximadamente 25 minutos. ¡Y listo! Servimos con perejil picado.
Espero que te antojaras al máximo de probar estas deliciosas recetas de pollo y pasta. Son unos platillos para probar y repetir y para descubrir que en realidad estos dos ingredientes son la mejor combinación.
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