Estas recetas de cheesecakes sin horno son la solución perfecta para aquellos que quieren crear opciones dulces y deliciosas. El postre siempre será nuestra parte favorita de la cena, además caen súper bien a cualquier hora del día, y funcionan perfecto a la hora de dar un regalo creativo. Muchas personas creen que no tener horno es un limitante cuando de preparar postres se trata, sin embargo estas recetas de cheesecakes sin horno son el mejor ejemplo de que no se necesita mucho para crear ideas deliciosas. Pensando en esto hoy quisimos compartir contigo estas recetas de cheesecakes sin horno para endulzar tu paladar.
Recetas de cheesecakes sin horno para endulzar tu paladar
1. MiniCheesecakes de Oreo
Ingredientes:
Para la base:
1 y 1/2 Tazas de galletas maría trituradas
1/4 Taza de azúcar morena
7 Cucharadas de mantequilla derretida
Para el relleno:
2 y 1/4 Taza de nata para montar
455 Gramos de queso crema ablandado
2/3 Taza de azúcar
1/2 Cucharadita de sal
1 Cucharada de zumo de limón
2 Cucharaditas de vainilla en polvo
3/4 Taza de galletas Oreo machacadas
Preparación:
Primero empezamos por la base. Combinamos las galletas maría trituradas con el azúcar, añadimos la mantequilla derretida y ponemos sobre moldes. Reservamos.
Para continuar montamos la nata hasta que forme picos. En un recipiente aparte combinamos el queso crema, el azúcar, la sal, la vainilla en polvo y el jugo de limón. Batimos usando varillas hasta conseguir una mezcla cremosa. Luego, añadimos esto a la nata montada y revolvemos de modo que se integren todos los ingredientes. Añadimos las galletas Oreo trituradas y revolvemos. Para finalizar echamos esta mezcla sobre los moldes y llevamos al refrigerador durante por lo menos 3 horas. ¡Y listo! Para servir podemos decorar con galletas Oreo y un poco de nata montada.
2. Cheesecakes de moras
Ingredientes:
3 Brownies
450 Gramos de queso crema
280 Gramos de nata para montar fría
175 Gramos de leche condensada fría
150 Gramos de puré de moras
1 y 1/2 Cucharaditas de vainilla
1 Cucharada de zumo de limón
Ralladura de 1 limón
4 Hojas de gelatina
200 Gramos de moras para el relleno
Preparación:
Trituramos los brownies y los ponemos dentro de un molde. Puedes usar los brownies de tu preferencia. En un recipiente revolvemos la nata para montar y la leche condensada. Mientras tanto trituramos las moras y las pasamos por un colador para retirar las semillas. Ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fría, y reservamos.
Ponemos a calentar el puré de moras con el jugo de limón hasta que esté caliente pero sin hervir. Retiramos del fuego e incorporamos las hojas de gelatina. En un recipiente aparte batimos la nata para montar, la leche condensada, el queso crema y la vainilla hasta que tengan consistencia. En este punto añadimos el puré de mora y la ralladura, mezclamos hasta que todo esté perfectamente integrado. Luego vertemos la mezcla sobre la base de brownies y lo llevamos al refrigerador por 6 horas. Lo ideal es preparar de un día para otro para obtener un mejor resultado. ¡Y listo! podemos decorar con moras frescas y nata para montar.
3. Cheesecake arco iris
Ingredientes:
125 Gramos de galletas de vainilla
2 Cucharas de azúcar
55 Gramos de mantequilla
400 Gramos de queso crema
240 ml de crema de leche
125 ml de leche evaporada
90 ml de azúcar pulverizada
20 Gramos de gelatina sin sabor
125 ml de agua
1 Cucharadita de esencia de vainilla
Colorantes de alimentos rosado, celeste y amarillo
Crema chantilly
Hojas de acetato o mica
Preparación:
Forramos el fondo de un molde con hojas de acetato o mica para desmoldar el cheescake con facilidad. En un recipiente trituramos las galletas y las revolvemos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda. Ponemos la base de galletas sobre el molde ayudándonos de una espátula y llevamos al refrigerador.
Para continuar hidratamos la gelatina sin sabor y la llevamos al fuego hasta que se diluya completamente. Ponemos en la licuadora la crema, el azúcar pulverizada, el queso crema y la vainilla hasta que todo se integre. En este punto añadimos la gelatina poco a poco en forma de hilo y seguimos licuando.
En 4 moldes diferentes ponemos la mezcla y 3 de ellos los coloreamos con los colorantes de nuestros colores favoritos. Luego ponemos las mezclas sobre el molde empezando por un color a la vez. La idea es que siempre se eche desde el centro. Reservamos la mezcla de color blanco. Llevamos al refrigerador por 40 minutos, sacamos y añadimos la mezcla de color blanco sobre todo lo demás. Llevamos al refrigerador nuevamente y dejamos enfriar por 6 horas.
Esperamos que pongas en práctica estas deliciosas recetas de cheescakes sin horno, estamos seguros de que tu paladar te lo agradecerá.
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