Estas recetas de carne molida son tan deliciosas que con solo probarlas se convertirán en las favoritas de toda tu familia. La carne molida es un ingrediente que se presta para múltiples platillos y que te ayudará a crear cenas deliciosas como las que te mostramos a continuación. Espero que disfrutes de estas recetas de carne molida que no pueden faltar en tu mesa.
Recetas de carne molida que no pueden faltar en tu mesa
1. Albóndigas Tso
Ingredientes:
1 Libra de carne molida
1/2 Taza de miga de pan
1 Taza de cebolleta finamente picada
1 Huevo
2 Dientes de ajo finamente picados
1 Cucharadita de jengibre picado o rallado
Sal
Hojuelas de pimiento rojo
1/4 Taza de maicena
1/2 Taza de caldo de pollo
1/2 Taza de salsa de soya
2 Cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 Cucharadas de salsa hoisin
1 Cucharada de miel
2 Cucharaditas de semillas se sésamo
Preparación:
Mezclamos en un recipiente, la carne, la miga de pan, la cebolleta, el huevo, el ajo, el jengibre, una cucharadita de aceite de sésamo y mezclamos para combinar. Formamos bolitas con la mezcla y cubrimos con almidón de maíz.
En una sartén ponemos a calentar aceite vegetal. Echamos las albóndigas, cuidando de que se doren por todos los lados. Retiramos las albóndigas del sartén y escurrimos la grasa.
En la misma sartén a fuego medio, ponemos el caldo de pollo, la salsa de soya, el vinagre, la salsa hosin y la miel. Batimos para combinar y luego añadimos las albóndigas. Cocinamos a fuego medio durante 7 minutos más.
Retiramos del fuego y espolvoreamos con cebolleta y semillas de sésamo.
2. Pastel de tamal
Ingredientes:
1 Taza de mezcla de muffins de maíz
1 Huevo
1/2 Taza de crema agria
1/2 Taza de crema de maíz
1/2 Taza de salsa roja de enchilada
1 Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
1 Cucharadita de cominos
1 Cucharadita de chile en polvo
1 Libra de carne molida
1 Taza de queso Cheddar rallado
1 Taza de queso Monterey Jack triturado
Sal y pimienta
Cilantro picado
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. En un tazón preparamos la base de pan de maíz. Para esto combinamos la mezcla de muffins de maíz, crema de maíz, crema agria y huevo. Batimos hasta que quede una mezcla uniforme. Echamos el contenido en una sartén grande y horneamos durante 20 minutos.
Mientras tanto sofreímos la cebolla, sazonamos con sal y pimienta, y cuando estén suaves incorporamos el ajo y cocinamos por 30 segundos más. Luego, agregamos la carne picada y revolvemos, sazonamos al gusto y cuando la carne este cocida, retiramos del fuego y drenamos la grasa.
Luego picamos la superficie del pan de maíz con un tenedor. Echamos la salsa enchilada, la mezcla de carne y cubrimos con queso rallado. Tapamos con papel aluminio y llevamos al horno por 20 minutos más.
Retiramos del horno y espolvoreamos con cilantro picado.
3. Chile mexicano
Ingredientes:
1 Cucharada de aceite de oliva
1/2 Cebolla picada
2 Cucharadas de pasta de tomate
3 Dientes de ajo finamente picados
1 y 1/2 Libra de carne molida
1 y 1/2 Cucharadas de chile en polvo
1 Cucharadita de comino molido
1 Cucharadita de orégano molido
1/2 Cucharadita de pimentón
Sal y pimienta
1 Taza de frijoles escurridos
1 Taza de tomates triturados
Queso cheddar para adornar
Crema agria para adornar
Preparación:
Calentamos el aceite en una olla grande. Sofreímos la cebolla durante 5 minutos. Agregamos el ajo y cocinamos hasta que esté fragante. Añadimos la pasta de tomate, la carne molida y revolvemos para que todos los ingredientes se incorporen. Cuando la carne ya no esté rosada, retiramos del fuego, escurrimos la grasa y devolvemos al fogón.
En este punto, añadimos el chile en polvo, el comino, el orégano, el pimentón y sazonamos con sal y pimienta. Incorporamos los tomates triturados y los frijoles, revolviendo constantemente. Dejamos hervir, y luego reducimos a fuego bajo y dejamos así por 20 minutos.
¡Y listo! Servimos con queso cheddar rallado y crema agria. Cómo hacer crema agria casera con solo 2 ingredientes
Espero que pongas en práctica estas deliciosas recetas de carne molida, y que las compartas con todos tus amigos para que ellos también disfruten de nuevos sabores. Síguenos en nuestra página de Facebook: Soy Curioso para que disfrutes de todo lo que tenemos para ti.
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