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4 Recetas con tomates fáciles, rápidas, económicas y deliciosas

4 Recetas con tomates fáciles, rápidas, económicas y deliciosas

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Las recetas con tomates son un hit rotundo a la hora de preparar platos exóticos. Su combinación de texturas y su mezcla de sabores hacen del tomate un ingrediente indispensable en las cocinas de todo el mundo. Desde salsas delirantes, hasta platos principales, este delicioso alimento nos da múltiples opciones de preparación, y eso por eso que hoy quisimos compartir con ustedes estas recetas con tomates fáciles, rápidas, económicas y deliciosas.

Recetas con tomates fáciles, rápidas, económicas y deliciosas

1.Crema de tomate con queso mozzarella

Recetas con tomates

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Fuente

Ingredientes:

50 Gramos de mantequilla

1 Cebolleta

1 Diente de ajo

1 Papa

2 Latas de tomates pelados

500 Gramos de caldo de pollo

6 Cucharadas de azúcar

Sal y pimienta al gusto

50 Gramos de queso mozzarella

Nata líquida

Aceite

Hojas de albahaca

Preparación:

Echamos la mantequilla en un sartén y rehogamos el ajo y la cebolleta picada. Agregamos la papa en trocitos y dejamos cocinar por 5 minutos. Añadimos los tomates sin semillas y dejamos cocinar hasta que se deshaga. Luego añadimos el caldo, el azúcar y cocinamos hasta que esté espeso. Echamos sal y pimienta al gusto, revolvemos y pasamos por un pasapuré.

Para finalizar sofreímos las hojas de albahaca y partimos el queso en cuadros. ¡Y listo! Servimos la crema de tomates caliente, añadimos el queso, las hojas de albahaca y un chorrito de nata líquida.

2. Tomates asados con parmesano

Recetas con tomates

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Ingredientes:

10 Tomates

2 Cucharadas de pan rallado

2 Cucharadas de queso parmesano rallado

Pimienta negra

Orégano

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lo primero es precalentar el horno a 180ºC. Mientras tanto, lavamos los tomates, los cortamos a la mitad y los colocamos sobre una bandeja para horno.

Añadimos un chorro de aceite de oliva, orégano, pimienta negra y un poco de sal. Cuando el horno esté listo, ponemos los tomates y dejamos asar aproximadamente 30 minutos. El tiempo depende de qué tan maduros estén.

En un recipiente ponemos el queso, el pan rallado un chorrito de aceite y revolvemos hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados. Cuando los tomates estén listos retiramos del horno, agregamos la mezcla y llevamos al horno por 10 minutos a 200ºC.

3. Tomates rellenos de atún

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Ingredientes:

2 Tomates

8 Aceitunas

2 Huevos cocidos

2 Latas de atún

Mayonesa

Sal y pimienta

Preparación:

Hacemos un hueco en los tomates, retiramos la pulpa y añadimos una pizca de sal. En un recipiente mezclamos el atún escurrido, los huevos, las aceitunas y la mayonesa hasta que todos los ingredientes estén integrados. Añadimos sal y pimienta al gusto y llevamos al refrigerador. ¡Listo! También puedes espolvorear un poco de cilantro picado a la hora de servir.

4. Salsa de tomate casera

Recetas con tomates

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Ingredientes:

2 Kilos de tomates

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

1 Manojo de albahaca

1 Manojo de orégano

2 Cucharadas de azúcar

1 Cucharada de sal

1/2 Cucharadita de pimienta

Aceite de oliva extravirgen

Preparación:

Picamos finamente el ajo y la cebolla. Este paso es indispensable si queremos que la salsa quede con una textura fina. Ponemos en un sartén con abundante aceite de oliva y añadimos 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal. Sofreímos durante 10 minutos.

Mientras tanto, trituramos los tomates o los rallamos a mano. los agregamos al sartén y añadimos la pimienta, la albahaca y el orégano finamente picados. Tapamos el sartén y dejamos cocinar a fuego bajo durante 45 minutos, revolviendo para que la salsa no se pegue. Cuando esté listo revisamos y podemos añadir sal al gusto, en caso de que quede ácida podemos añadir un poco más de azúcar ¡Y listo!

Esperamos que pruebes estas recetas con tomates, y de seguro se convertirán en tus mejores aliadas para eventos especiales.

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