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3 Recetas con huevo perfectas para un desayuno de campeones

3 Recetas con huevo perfectas para un desayuno de campeones

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Las recetas con huevo son ideas de platillos nutritivos y deliciosos. El huevo es uno de esos regalos de la naturaleza que se puede combinar con una amplia cantidad de ingredientes para crear preparaciones únicas. Este delicioso alimento ocupa un sitio de honor en la gastronomía de todo el mundo, y es por esto que hoy quisimos compartir contigo estas recetas con huevo como para chuparse los dedos.

Recetas con huevo como para chuparse los dedos

1. Huevos marroquíes

Recetas con huevo

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Ingredientes:

400 Gramos de tomates

4 Huevos

4 Dientes de ajo picados

6 Ramas de cebolla verde picada

2 Cucharadas de aceite de oliva

Cominos

Cilantro picado

1/2 Cucharadita de miel

Sal y pimienta

Preparación:

Echa un chorrito de aceite de oliva en un sartén y agrega las 6 ramas de cebolla finamente picadas. Cuando esté blandas añade los 4 dientes de ajo picados y un poco de cominos. Para continuar agrega los tomates picados en cubos, y una vez se incorporen a los demás ingredientes, añades sal y pimienta al gusto, y la 1/2 cucharadita de miel.

Cuando la salsa esté espesa añades los huevos al sartén, moviendo las claras con un tenedor para que se incorporen a la salsa. Para finalizar deja cocinar por 2 minutos más con el sartén tapado para que los huevos queden en su punto. Cuando esté listo, espolvorea con cilantro picado ¡Y a disfrutar!

2. Omelet con espinacas y jamón

Recetas con huevo

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Ingredientes:

1 Manojo de espinacas

4 Huevos

4 Rebanas de jamón de pavo

4 Rebanadas de queso gouda

2 Cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta

Preparación:

Desecha los tallos de las espinacas y lava muy bien las hojas. Escúrrelas dejando un poco de humedad que facilite su cocción. Pica las rebanadas de queso y divide en dos porciones.

Calienta  un sartén a fuego medio y agrega y agrega las espinacas con un poco de sal sin usar aceite y revuelve durante dos minutos. Cuando estén listas retira del fuego y escúrrelas con ayuda de un tenedor. Luego, picas finamente las espinacas, las echas en un recipiente y agregas los huevos con un poco de sal y pimienta y bate con un tenedor.

Calienta un sartén con mantequilla y apenas se derrita añade la mitad de la mezcla de huevo y espinaca. Cocina la mezcla sin voltear, esparciendo uniformemente. Una vez la tortilla este firme agregas una parte de queso y pon encima dos tajadas de jamón. Doblas la tortilla con ayuda de una espátula. Y luego realizas nuevamente el procedimiento completo con el resto de ingredientes.

3. Papas con huevos en salsa verde

Recetas con huevo

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Ingredientes:

1/2 kilo de papas

4 Huevos

1/2 Cebolla blanca

2 Dientes de ajo

1/2 Vaso de vino blanco

1 Litro de caldo de verduras

1 Manojo de perejil

1 Puñado de arvejas

Aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación:

En un sartén amplio ponemos el ajo y la cebolla finamente picados en un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Dejamos hasta que estén blandas. Mientras tanto pelamos las papas y las cortamos en rodajas.

Cuando la cebolla y el ajo estén listos, añadimos las papas y el vino, y dejamos a fuego medio. Pasados 5 minutos agregamos el caldo de verduras y dejamos al fuego por 20 minutos más. Mientras están las patatas, cocinamos los huevos en otra olla y luego los partimos por la mitad. Pasados los 20 minutos agregamos los huevos y las arvejas, y si es necesario un poco más de caldo. Dejamos al fuego por 15 minutos más. Cuando las papas estén listas rectificamos el punto de sal y espolvoreamos con perejil.

Esperamos que disfrutes de estas deliciosas recetas con huevo ideales para darle lo mejor a tu familia.

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