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3 Recetas con champiñones nutritivas, fáciles y deliciosas

3 Recetas con champiñones nutritivas, fáciles y deliciosas

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Las recetas con champiñones son todo un hit de cocina, debido a su exquisito sabor y a su alto valor nutricional. El champiñon es una especie de hongo muy apetecido para diferentes platos de la gastronomía internacional. Su agradable textura, su sabor sutil y el toque que le da a tus preparaciones, lo convierten en un ingrediente indispensable. Pensando en esto hoy quisimos traerte estas recetas con champiñones nutritivas, fáciles y deliciosas.

Recetas con champiñones nutritivas, fáciles y deliciosas

1.Champiñones con aceite de sésamo y salsa de soja

Recetas con champiñones

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Ingredientes:

350 Gramos de champiñones

2 Cucharadas de aceite de sésamo

4 Cucharadas de salsa de soja

1 Cebolleta

Preparación:

Cortamos los champiñones quitándoles el tallo y limpiándolos bien. Los cortamos en láminas de nuestra preferencia y reservamos.

Ponemos a calentar una sartén a fuego medio. Añadimos el aceite de sésamo, agregamos los champiñones y la salsa de soja. Revolvemos y añadimos la cebolleta picada. También se puede utilizar cebolla blanca, ajo u otro ingrediente de tu preferencia. ¡Y listo para servir!

2. Tacos de champiñones con salsa roja

Recetas con champiñones

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Ingredientes:

2 Tomates rojos

1 Chile guajillo

1 Chile de árbol

1 Diente de ajo

300 Gramos de champiñones

1 y 1/2 Taza de espinaca picada

1/4 Cebolla blanca picada finamente

1 Aguacate

Cilantro picado

Jugo de limón

Sal y pimienta

Tortillas

Preparación:

Limpiamos los champiñones, los cortamos en láminas y reservamos. Llenamos una olla con agua, agregamos los tomates, el chile de árbol, el chile guajillo y el diente de ajo. Si no quieres que la salsa quede muy picante retiramos las semillas de los chiles. Dejamos hervir por 10 minutos, retiramos del fuego y esperamos a que se enfríe un poco.

Licuamos los tomates, los chiles y el ajo sin añadir agua adicional. Ponemos un sartén al fuego con un chorrito de aceite. Suavizamos la cebolla por 3 minutos, pasado el tiempo añadimos los champiñones y dejamos que se cocinen por 6 minutos más. Agregamos la salsa, la espinaca, la sal y la pimienta y mantenemos al fuego por 3 minutos más.

Para finalizar servimos sobre tortillas, añadimos aguacate en rebanadas, jugo de limón y cilantro picado.

3. Pollo con salsa de champiñones

Recetas con champiñones

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Ingredientes:

4 Cucharadas de mantequilla

1/4 Cebolla picada finamente

1 Diente de ajo picado

2 Cucharadas de harina

4 Tazas de leche fría

1 y 1/2 Taza de champiñones picados

1/2 Cucharadita de sal

1/4 Cucharadita de pimienta

3 Cucharadas de vino blanco

4 Piezas de pechuga sin piel y sin huesos

Pimienta

4 Cucharadas de aceite

Preparación:

Para preparar la salsa colocamos la mantequilla en una olla a fuego bajo. Salteamos la cebolla y el ajo, añadimos 1 taza de champiñones y dejamos al fuego por 2 minutos. Pasado este tiempo agregamos la harina y revolvemos hasta que tome color. Agregamos la leche y cocinamos a fuego bajo durante 20 minutos. Añadimos un poco de sal y pimienta, retiramos del fuego y esperamos a que se enfríe. Cuando esté fría licuamos todo hasta que quede una salsa suave.

En una sartén derretimos mantequilla a fuego bajo, añadimos 1/2 Taza de champiñones y salteamos por 4 minutos. Agregamos el vino blanco y dejamos reducir el líquido casi en su totalidad. Añadimos un toque de sal y pimienta, revolvemos muy bien, y reservamos.

Salpimentamos las pechugas por ambos lados y freímos en un sartén a fuego medio hasta que estén doradas.

Para finalizar servimos las pechugas agregamos la salsa y los champiñones ¡Y listo! Una receta con champiñones deliciosa para disfrutar en familia.

Esperamos que pongas en práctica estas recetas con champiñones y disfrutes de la creatividad en tu cocina.

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