------------------------------------- --------------------------------------------------------------- POPUP MAIL CHIMP
3 Recetas de calabazas rellenas para deleitar tu paladar y el de tu familia

3 Recetas de calabazas rellenas para deleitar tu paladar y el de tu familia

- Por

Las calabazas rellenas son toda una delicia gastronómica. Lo mejor es que se prestan para combinar diferentes sabores y su presentación es espectacular. Las calabazas las utilizan en diferentes cocinas del mundo para preparar todo tipo de preparaciones, sin embargo las calabazas rellenas son por mucho una de las mejores formas para preparar este alimento. Pensando en esto hoy quisimos traerte estas recetas de calabazas rellenas para deleitar tu paladar y el de tu familia.

Recetas de calabazas rellenas para deleitar tu paladar y el de tu familia

1. Calabazas rellenas de queso en caldo de jitomate

Calabazas rellenas

Fuente

Ingredientes:

8 Calabacitas

250 Gramos de queso panela en cuadritos

1/2 Taza de harina

4 Huevos

1 Taza de aceite vegetal

8 Jitomates picados

1/4 Cebolla

1 Diente de ajo

3 Tazas de caldo de pollo

Sal al gusto

Preparación:

Para empezar corta el tallo de las calabacitas y cuece en abundante agua con sal durante 5 minutos. Retira del fuego, escurre y deja enfriar. Luego corta por la mitad y retira toda la pulpa de las calabazas. Rellena con el queso, enharina y reserva.

Separa las claras de la yema , y empieza batiendo las claras a punto de turrón, luego añade las yemas y bate de forma envolvente. Para continuar calienta el aceite en un sartén, sumerge las calabazas en la mezcla de huevo de modo que quedan empapadas y fríe. Retira del fuego y ponlas sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Licua los jitomates con el caldo de pollo, la cebolla y el ajo. Luego, calienta en una olla con un poco de aceite. Sofreímos durante 10 minutos a fuego medio, añadimos las calabazas ¡Y listo!

2. Calabacitas rellenas con carne

Calabazas rellenas

Fuente

Ingredientes:

500 Gramos de carne de res molida

2 Cucharadas de aceite

4 Calabazas cortadas a la mitad

150 Gramos de queso manchego rallado

1/2 Cebolla finamente picada

1 Taza de salsa de tomate

Cilantro picado

Sal y pimienta

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºc. En un sartén calentamos el aceite y sofreímos la cebolla. Luego agregamos la carne, añadimos sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que esté lista. En este punto, incorporamos la salsa de tomate y revolvemos a fuego medio durante 5 minutos más.

Tomamos las calabazas cortadas a la mitad, retiramos su pulpa y rellenamos con la carne. Espolvoreamos con queso rallado y un poco de cilantro y horneamos por 15 minutos o hasta que las calabazas rellenas se hayan gratinado.

3. Calabazas rellenas de maíz

Calabazas rellenas

Fuente

Ingredientes:

1 Calabaza pequeña

1 Cebolla picada

2 Cucharadas de manteca

1 Cubito de caldo de gallina

2 Tazas de leche

4 Cucharadas de almidón de maíz

1 Lata de maíz

100 Gramos de jamón cocido

3 Cucharadas de queso rallado

1 Cucharadita de perejil picado

Pimienta y nuez moscada

Preparación:

Cortamos las calabazas y las cocinamos al vapor o en horno, la idea es que no queden muy cocidas. Luego sofreímos la cebolla en un poco de manteca, cuando se transparenten agregamos la leche y el cubo de caldo. Hervimos, y espesamos con el almidón disuelto en 1/4 de taza de leche. Mezclamos continuamente y condimentamos con pimienta y nuez.

Para continuar mezclamos 1/3 de la salsa con el maíz y el jamón, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Para continuar retiramos la pulpa de las calabazas, rellenamos con la mezcla de maíz y jamón. Las ubicamos en un recipiente para horno, bañamos con la salsa restante, espolvoreamos queso y perejil y llevamos a gratinar.

Como ves estas recetas de calabazas rellenas son prácticas y deliciosas. Además el consumo regular de calabazas es ideal para cuidar la salud.

Si te gustó este artículo compártelo con tus amigos y llena su día de sabor. Síguenos en nuestra página de Facebook: Soy Curioso y disfruta de todas las sorpresas que tenemos para ti.

También te puede interesar: 2 Recetas para preparar pollo agridulce como todo un profesional

Loading...