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Esta deliciosa receta de leche frita será el postre favorito de tu familia

Esta deliciosa receta de leche frita será el postre favorito de tu familia

- Por
Preparación:
1 hora
Rendimiento:
4 porciones

La maravillosa receta de leche frita es perfecta para acompañar tus reuniones familiares y querrás consentir a los que más quieres con el postre más dulce.

En SOY CURIOSO, tenemos los mejores sabores para la familia.

La mejor receta de leche frita será la favorita de todos

leche frita

Esta receta de leche frita es bastante sencilla, aunque requiere prestar atención a los pasos que debemos seguir, ya que requiere hacer la masa, enfriarla y luego rebozarla en porciones.

El resultado te dejará con la boca abierta y quizás se convertirá en el postre favorito de tu familia, su elaboración merece la pena por completo.

Deja a todos felices con el delicioso sabor de este maravilloso manjar.

Ingredientes para la receta de leche frita

Para la masa:

  • 400 ml de leche entera
  • 35 gramos de maicena
  • 80 gramos de azúcar
  • cáscara de limón
  • un palo de canela

Para el rebozado:

  • 1 huevo batido
  • azúcar
  • canela en polvo

Preparación de la receta de leche frita

Lo principal para esta deliciosa receta es lograr que nuestra leche esté repleta de sabor.

  1. Has una infusión con el azúcar, el palo de canela y la cáscara de un limón en 300 ml de leche.
  2. Al llegar al punto de ebullición, apagas el fuego.
  3. Con el fin de que la leche obtenga mucho más sabor, tapamos la cacerola y dejamos reposar por unos 15 minutos.
  4. Luego de esto, debes colar la infusión de leche y pasarla a un boul limpio.
  5. Los 100 ml de leche restantes se deben dejar en la nevera para que este bien frío, ahí debemos disolver la maicena batiendo enérgicamente.
  6. Mezcla la leche con maicena con la infusión de leche y llevar en una cacerola al fuego, debes ir removiendo para que los ingredientes se integren por completo.
  7. Es importante poner la cacerola a fuego mínimo, remover constantemente para que la leche con maicena o espese tan rápido, que la mezcla quede perfecta y se evita que la mezcla se pegue en la cacerola.
  8. Después de tener en el fuego unos 20 minutos removiendo constantemente, estará listo.
  9. Llevar la mezcla a un recipiente rectangular y cubrir con un papel film de cocina que quede en contacto con la superficie de la mezcla, para evitar que se forme una costra.
  10. Luego, metemos la crema a enfriar en la nevera por unas 4 horas, aunque es mejora dejarlas de un día para otro.
  11. Después de este proceso se debe cortar la crema en porciones rectangulares, esta es la forma tradicional.
  12. Luego se pasa por la maicena y el huevo para freír en aceite caliente.
  13. Al dorar, escurrimos el aceite que sobra en papel absorbente y luego espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela en polvo.
  14. Puedes servir adornando con algunas virutas de canela y cáscara de limón.

Ahora puedes disfrutar esta deliciosa receta de leche frita y servirla caliente, tibia o fría. También se sirve acompañada de helado, cómo tú prefieras.

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