Receta de gallo pinto costarricense como para chuparse los dedos
Esta receta de gallo pinto costarricense es todo un placer para el paladar. El gallo pinto es uno de los platos típicos de Costa Rica, que destaca por su mezcla de sabores y texturas única. Este delicioso platillo, es uno de esos que se quedan en nuestro pensamiento y por eso cada vez más y más personas en el mundo desean aprender a prepararlo. La buena noticia es que no tienes que viajar a Costa Rica para probar lo mejor de su gastronomía, y es por eso que hoy te queremos enseñar a preparar esta deliciosa receta de gallo pinto costarricense que será la sensación en tu mesa.
Receta de gallo pinto costarricense como para chuparse los dedos
Para preparar esta deliciosa receta de gallo pinto costarricense necesitarás muy pocos ingredientes y obtendrás un platillo exquisito.
Ingredientes:
2 Tazas de arroz cocinado
1 Taza de fríjoles cocinados del día anterior
1/2 Pimiento verde
1 Diente de ajo
1 Cucharada de mantequilla
1/2 Taza de caldo de fríjol
1/2 Cebolla finamente picada
1/2 Pimiento rojo
Salsa Lizano
Sal y pimienta
Preparación:
Lo primero que debes hacer es tener listos los fríjoles del día anterior. Para la receta de gallo pinto costarricense es preferible que uses fríjoles negros. Sin embargo si tienes rojos también puedes usarlos.
Para preparar los fríjoles solo necesitas remojarlos de un día para otro, y al día siguiente echarlos en la olla a presión con agua, sal, aceite, y puedes sazonarlo con cebolla y ajo.
Después de tener listos el arroz cocinado y los fríjoles cocinados nos ponemos manos a la obra con la preparación de nuestro gallo pinto.
Echamos una cucharada de mantequilla en un sartén y sofreímos la cebolla, el ajo y los pimientos finamente picados hasta que estén dorados. Cuando estén en su punto, añadimos los fríjoles, el caldo, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar un poco más. Después de hervir, añadimos el arroz, un chorrito de salsa Lizano y revolvemos muy bien, de modo que todos los ingredientes queden perfectamente integrados. ¡Y listo! La idea es servir caliente y puedes espolvorear con un poco de cilantro para resaltar el sabor.
La salsa Lizano es un ingrediente adicional, debido a que es una especialidad de Costa Rica. Si no puedes conseguirla, no hay problema, pues no alterará mucho el sabor de la receta.
Esperamos que pongas en práctica esta deliciosa receta de gallo pinto costarricense y la compartas con todos tus amigos. Síguenos en nuestra página de Facebook: Soy Curioso para que disfrutes de todas las sorpresas que tenemos para ti.
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