-------------------------------------
Receta de Chop Suey casero para prepararlo como un profesional

Receta de Chop Suey casero para prepararlo como un profesional

- Por

Esta receta de chop suey es fácil de preparar, nutritiva y a todos les encanta. El chop suey es un plato típico de la comida oriental que destaca por una combinación de sabores y texturas que seducen hasta a los paladares más finos. En el tiempo de la velocidad, una de las predilecciones de la mayoría es pedir comida a domicilio, y entre las múltiples opciones que hay, la comida china sigue siendo la favorita gracias a su sabor exótico y a su alto valor nutricional. Pensando en esto hoy quisimos traerte esta receta de Chop Suey casero para prepararlo como un profesional.

Receta de Chop Suey casero para prepararlo como un profesional

Receta de Chop Suey

Fuente

Esta receta de chop suey es ideal para platos principales, y además de su fácil preparación es muy rendidora, por lo que es ideal para cuando tengas invitados. Los ingredientes de esta receta están pensados para preparar 4 porciones, y dejar a todos satisfechos y felices por el exquisito sabor.

Ingredientes:

1/2 Libra de cañón de cerdo

1/2 Libra de pechuga de pollo

1 Pimentón rojo

1 Pimentón verde

1 Zanahoria grande

1 Cebolla blanca

1 Pepino

1 Brócoli

1 Tallo de apio

Salsa de soya

2 Cucharadas de miel

Salsa de tomate

1 Cucharada de maicena

Mantequilla o aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Quitamos la piel de la pechuga y cortamos en trozos medianos. Asimismo cortamos el cañón de cerdo en trozos cuidando de retirar las partes más grasosas. Ponemos el pollo y el cerdo en un recipiente, añadimos salsa de tomate, sal y pimienta, y revolvemos hasta que toda la carne quede bien cubierta. Reservamos para después.

2. Pelamos las zanahorias y las cortamos en julianas. Luego las echamos en una olla con un poco de agua y las llevamos al fuego por aproximadamente 5 minutos. La idea es que no se pongan blandas y queden crujientes. Retiramos del fuego y eliminamos el agua. Reservamos.

3. Pelamos los pimentones teniendo mucho cuidado en eliminar las semillas y venas. Los picamos en julianas y guardamos para después.

4. Picamos el pepino en julianas. En este punto puedes pelarlo o dejarlo con cáscara, la cáscara le da una textura deliciosa a nuestra receta de chop suey.

5. Picamos la cebolla en julianas, el apio en rodajas y el brócoli en pequeñas ramas. Todo esto lo reservamos para después.

6. Para continuar llevamos el pollo y la carne de cerdo a fuego medio con 1 cucharadas de mantequilla o de aceite de oliva. Cuidamos que la carne quede tierna y no se dore para dar un mejor sabor al chop suey.

7. Cuando el pollo y la carne estén listos, retiramos del fuego y reservamos en un recipiente.

8. En el residuo de grasa en el que freímos la carne, procederemos a sofreír las verduras. Llevamos nuevamente el sartén al fuego y añadimos 1 cucharada de mantequilla.

9. La idea es añadir las verduras de acuerdo a su textura. En mi caso particular yo añado primero el pepino, pasados 30 segundos agrego las zanahorias y revuelvo. 30 segundos después añado los pimentones, y así sucesivamente sigo con la cebolla, el apio y el brócoli.

10. Revisamos la  humedad en las verduras y si es necesario añadimos otra cucharada de mantequilla. Es ideal que mientras se sofríen las verduras las tapemos para que se cocinen mejor. El tiempo estimado que debemos dejar las verduras al fuego es de 8 minutos.

11. El siguiente paso es añadir la carne a las verduras. Además debemos agregar la salsa de soja y las dos cucharadas de miel. Revolvemos hasta que todos los ingredientes estén impregnados de la salsa. Lo siguiente es añadir 1 cucharada de maicena con el fin de que la salsa espese un poco, revolvemos de modo que no quede ningún grumo. Dejamos al fuego por 8 minutos más ¡Y listo! a disfrutar de un delicioso platillo.

Espero que pongas en práctica esta deliciosa receta y te sorprenderás del resultado. Si sigues los pasos adecuadamente quedará mucho mejor que el que encontramos en los restaurantes.

Síguenos en nuestra página de Facebook: Soy Curioso para que disfrutes de más artículos como este.

También te puede interesar: 3 Recetas con pollo fáciles y deliciosas para probar y repetir