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Receta de arroz chino que vas a poner en práctica hoy mismo

Receta de arroz chino que vas a poner en práctica hoy mismo

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El arroz chino es una de esas recetas deliciosas que a todos nos encanta. Cuando estamos en casa sin saber que comer una de nuestras primeras opciones es pedir comida china. La razón es simple, el arroz chino es un alimento muy completo, no solo desde el sentido nutricional, sino también desde la combinación de colores, texturas y sabores. Sin embargo casi siempre accedemos a este suculento platillo por restaurantes, sin saber que si lo preparamos nosotros mismos el resultado puede ser infinitamente mejor. Pensando en esto hoy quisimos traerte esta receta de arroz chino que vas a poner en práctica hoy mismo.

Receta de arroz chino que vas a poner en práctica hoy mismo

arroz chino

Fuente

Lo primero que debes saber del arroz chino es que tiene algunos truquitos para lograr la textura y el sabor ideal. Esos trucos te los contaremos aquí.

Ingredientes:

4 Tazas de arroz cocido

1 Pechuga de pollo cocida y picada en cubos

2 Tazas de camarones

1 Libra de carne de cerdo picada en cubos

1 Taza de jamón picado

1 Zanahoria mediana picada

1/2 Taza de cebolla blanca picada

1 Tallo de apio

1 Taza de cebolla de rama picada

1 Pimentón rojo cortado en julianas

1 Taza de arvejas cocidas

1 Puño de raíces chinas

1 Taza de brotes de soja

1 trozo de jengibre picado

3 Cucharadas de manteca de cerdo o aceite vegetal

Salsa de soja

Sal al gusto

Preparación:

haciendo arroz chino

Fuente

1. Lo primero es el arroz. La idea es que sea arroz blanco cocido y refrigerado que lleve un rato reposado. Lo mejor es tener arroz desde la noche anterior para que no quede tan esponjoso y se preste mejor para la receta.

2. Consigue un sartén u olla grande y ponlo al fuego hasta que caliente al máximo. Luego agrega 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite vegetal. Es recomendable usar manteca de cerdo pues le da un toque de sabor especial a la preparación. Añadimos las carnes empezando por la de cerdo y el pollo, luego los camarones y por último el jamón. Si quieres que los camarones queden mejor cocinados deben estar sin pieles ni colas, y puedes hervirlos previamente durante 5 minutos en una olla con agua y unas gotitas de limón.

3. Retiramos las carnes del fuego y reservamos para después. En el mismo sartén u olla añadimos una cucharada extra de manteca o de aceite vegetal y empezamos a saltear los vegetales. Añadimos primero el jengiibre, luego las zanahorias, revolvemos y agregamos el pimentón, el apio, la cebolla blanca, las arvejas, los brotes de soja y las raíces chinas. Echamos un chorrito de salsa de soja y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

4. Agregamos el arroz a los vegetales poco a poco y vamos mezclando. Seguimos revolviendo y miramos que la sal esté en su punto, sino agregamos un poco más.

5. En este punto agregamos dos cucharadas de salsa de soja y la cebolla de rama picada para resaltar el color y el sabor, y seguimos mezclando.

6. Para finalizar añadimos la carne y revolvemos de manera uniforme con el fin de que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados.

¡Y listo! ya tenemos un delicioso arroz chino que podrás disfrutar en cualquier momento, y que además te hará quedar como un experto en cocina.

Con respecto a los ingredientes puedes hacer las variaciones que desees, añadir o quitar vegetales, o elegir otro tipo de carnes de gusto.

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