Preparar pollo agridulce es más fácil de lo que pensamos, y lo mejor es que es un platillo que a todos nos encanta. La mezcla de sabores y texturas, hace que este platillo de origen oriental haya cobrado una gran popularidad en todo el mundo en los últimos tiempos. Formas de preparar pollo agridulce hay muchas y por eso hoy queremos compartirte estas recetas para preparar pollo agridulce como todo un profesional.
2 Recetas para preparar pollo agridulce como todo un profesional
1. Preparar pollo agridulce
Ingredientes:
250 Gramos de pechuga cortada en cubos
Sal y pimienta
Aceite de girasol
2 Cucharadas de salsa de soja
2 Cucharadas de vinagre
3 Cucharadas de azúcar moreno
3 Cucharadas de zumo de piña azucarado
Cerveza
Harina de freír
Harina de maíz para esperar
1 Cucharada de miel
1 Cucharada de jengibre en polvo
1 Pimiento rojo cortado en cubos
1/2 Cebolla blanca cortada en julianas
Preparación:
Lo primero es colocar en un recipiente salsa de soja y macerar el pollo. Cuando esté blando será el momento de prepararlo.
Para rebozar el pollo debes mezclar la harina, la cerveza, sal y pimienta. También puedes añadir el resto de salsa de soja en donde maceraste el pollo. Revuelves todo muy bien y si notas que la mezcla queda muy clara, añade más harina para espesar.
Una vez esté lista cubrimos el pollo con la mezcla y lo llevamos a freír en aceite de girasol. Cuando el pollo adquiera un color dorado lo retiramos del fuego y ponemos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. En otro sartén salteamos el pimentón y la cebolla, y luego lo añadimos al plato de pollo.
Para hacer la salsa agridulce mezclamos el vinagre con el azúcar, el jugo de piña, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite de girasol y una de miel. Mezclamos muy bien y añadimos una cucharadita cafetera de jengibre en polvo y una cucharada de salsa de tomate. Llevamos a fuego bajo y revolvemos hasta que todo esté perfectamente integrado. Añadimos también un poco de harina de maíz para lograr que la salsa espese.
Para finalizar ponemos en un sartén el pollo, las verduras y la salsa. Mezclamos y dejamos al fuego por 3 minutos más ¡Y listo!
2. Pollo agridulce con naranja
Ingredientes:
3/4 Taza de jugo de naranja
3 Cucharadas de salsa de soja
1 Cucharada de maicena
2 Cucharadas de cáscara de naranja rallada
2 Cucharadas de aceite
1 Cebolla finamente picada
2 Dientes de ajo picados
1 Kilo de pollo cortado en cubos
1/2 taza de habichuelas al vapor cortadas en cuadritos
1/2 Taza de zanahoria al vapor cortada en cubos
1 Cucharada de jengibre picado
1/2 Taza de arroz blanco
Preparación:
Para empezar mezclamos el jugo de naranja y la maicena hasta que se disuelva. Agregamos la cáscara de naranja, la salsa de soja y mezclamos muy bien. Luego, ponemos la cebolla y el ajo en un sartén y sofreímos. Añadimos el pollo sazonado con sal y pimienta hasta que esté dorado y la cebolla crujiente.
Cuando el pollo esté dorado agregamos las verduras y la salsa de naranja. Mezclamos muy bien y dejamos durante 3 o 5 minutos hasta que la salsa esté espesa ¡Y listo!
Esperamos que pongas en práctica estás recetas para preparar pollo agridulce. Con seguridad quedarás sorprendido y tu familia e invitados muy satisfechos.
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