Estos postres sin harina son una excelente alternativa para quienes cocinar rico y sin mucha complicación. El postre es nuestra parte favorita de la cena, y después de probar estas deliciosas ideas querrás comer postre a todas horas. Espero que disfrutes al máximo estos postres sin harina que se robarán el show en tu mesa.
Postres sin harina que se robarán el show en tu mesa
1. Sorbete de chocolate
Ingredientes:
2 y 1/4 Tazas de agua
1 Taza de acúcar
3/4 Tazas de cacao en polvo sin azúcar
3/4 Taza de chips de chocolate semidulce
1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
Pizca de sal
Preparación:
Combinamos en una olla el azúcar con 1 y 1/2 tazas de agua, el cacao en polvo, una pizca de sal, y cocinamos a fuego medio-alto revolviendo constantemente. Cuando alcance el punto de ebullición retiramos del fuego y transferimos a un recipiente grande.
En este punto añadimos los chips de chocolate y dejamos que se derritan, incorporamos la vainilla y el agua restante. Batimos hasta que la mezcla este espumosa, Refrigeramos hasta que esté muy frío, aproximadamente 1 hora, y luego ponemos el recipiente en el congelador por 2 horas más. Retiramos del congelador, batimos y regresamos al congelador por otras 2 horas. Batimos nuevamente y congelamos por 1 hora más, ¡Y listo!
2. Mordisquitos de plátano
Ingredientes:
2 Bananas cortadas en monedas
2 Cucharadas de azúcar
2 Cucharaditas de canela molida
1 Cucharada de aceite de coco
1/2 Taza de chocolate derretido
Preparación:
En un recipiente mezclamos el azúcar y la canela hasta que estén bien combinadas. En una sartén calentamos el aceite de coco a fuego medio, incorporamos las bananas y cocinamos por 1 minuto, o hasta que empiece a caramelizar. Pasado el tiempo espolvoreamos la mitad del azúcar con la canela. Volteamos las rodajas de plátano y espolvoreamos con el azúcar restante, cocinamos durante 1 minuto más.
Servimos con palillos de madera para mojar las rodajas de plátano en chocolate derretido.
3. Macarrones de coco
Ingredientes:
4 Claras de huevo
3 Tazas de coco rallado endulzado
1/2 Taza de azúcar
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC, forramos una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente batimos las claras de huevo con el azúcar, incorporamos el coco rallado y mezclamos con una cuchara. Con una cuchara para helados formamos bolitas y las ponemos sobre la bandeja para hornear. Horneamos durante 15 a 20 minutos, dejamos enfriar y ¡a disfrutar!
4. Brownies de manteca de cacahuate
Ingredientes:
1/2 Taza de mantequilla
2 Tazas de chips de chocolate semidulce
1/2 Taza de mantequilla de maní cremosa
4 Huevos
1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de cacao en polvo sin azúcar
1 Cucharada de esencia de vainilla
1 Pizca de sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC, cubrimos una bandeja para hornear con papel pergamino, y engrasamos con spray.
En el fogón al baño maría derretimos la mantequilla, 2 tazas de chispas de chocolate y 1/2 taza de mantequilla de maní, hasta que estén suaves. También lo podemos hacer en el microondas durante 2 minutos.
Echamos la mezcla en un recipiente e incorporamos los huevos, el azúcar, la vainilla, el cacao en polvo y la sal, revolvemos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados y la mezcla tenga una textura suave. Transferimos la mezcla al molde engrasado y llevamos al horno por 35 minutos.
Cuando los brownies estén fríos, derretimos 1/4 taza de chispas de chocolate y 1/4 taza de mantequilla de maní. Rociamos sobre los brownies fríos, llevamos al refrigerador por 10 minutos ¡y listo!
Espero que pongas en práctica estos postres sin harina, y que los compartas con tus amigos para que nos ayudes a llenar el mundo de sabor.
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