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4 Recetas de postres con licor para darle un toque especial a tus fiestas

4 Recetas de postres con licor para darle un toque especial a tus fiestas

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Nuestro momento favorita de la cena sin duda es el postre, y con estos postres con licor seguro amarás mucho más ese momento. Los licores le dan un toque de diferencia a nuestras preparaciones, muchas carnes e incluso ensaladas usan un poco de licor para resaltar los sabores y aromas y el resultado es un éxito rotundo. El caso de los postres no es la excepción, un toque de licor en tus postres puede marcar una diferencia radical. Pensando en esto hoy quisimos traerte estas recetas de postres con licor para darle un toque especial a tus fiestas.

4 Recetas de postres con licor para darle un toque especial a tus fiestas

1. Flan de Baileys

Postres con licor

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Ingredientes:

350 ml de leche entera

400 ml de nata

1 Sobre de flan de vainilla

250 ml de baileys

Caramelo

Preparación:

Lo primero es caramelizar los moldes con caramelo líquido. Preparamos el sobre de flan utilizando la leche y la nata, en lugar de la leche sola. Llevamos la mezcla al fuego y esperamos a que rompa el hervor. Retiramos del fuego y agregamos el Baileys. Opcionalmente podemos agregar 100 ml de café sin azúcar y debemos batir hasta que todos los ingredientes se integren.

Para finalizar, añadimos la mezcla en los moldes caramelizados y llevamos al refrigerador hasta que cuaje.

2. Orange Cranachan

Postres con licor

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Ingredientes:

2 Naranjas

200 ml de nata para montar

1 Cucharada de Whisky

50 gramos de avena tostada

2 Cucharadas de miel

1 Cucharada de azúcar glas para la nata

Preparación:

Picamos la naranja en pequeños trozos y retiramos la piel. Lo siguiente es montar la nata. Cuando esté a medio montar añadimos el Whisky, la miel y el azúcar glas. Seguimos batiendo hasta que tome consistencia.

Para montar nuestro postre en una copa ponemos un poco de crema de nata, trozos de naranja, copos de avena y más crema. Repetimos la operación hasta que queden varias capas. ¡Y listo!

3. Mermelada de vino tinto

Postres con licor

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Ingredientes:

200 ml de vino tinto

100 gramos de azúcar

8 gramos de cobertura para torta en polvo

Preparación:

Echamos en una olla 150 ml de vino tinto con los 100 gramos de azúcar y ponemos a fuego medio. En un recipiente aparte disolvemos la cobertura de torta en el resto del vino y revolvemos muy bien. Cuando el azúcar este casi disuelta, agregamos la mezcla de vino y cobertura. Revolvemos hasta que esté a punto ebullición y retiramos del fuego pues espesa muy rápidamente. Envasamos en un frasco de cristal, dejamos reposar, y cuando enfríe lo llevamos a la nevera. ¡Y listo! una deliciosa mermelada para consumirla con lo que más te gusta.

4. Tiramisú de dulce de leche

Postres con licor

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Ingredientes:

250 gramos de queso mascarpone

300 gramos de bizcochos de vainilla

3 Yemas de huevo

3 Claras de huevo

4 Cucharadas de azúcar

150 gramos de dulce de leche

2 Cucharadas de cacao amargo en polvo

1/2 Copita de licor de Amaretto o de café

Café para humedecer l

Preparación:

En un recipiente batimos las yemas con dos cucharadas de azúcar. Añadimos el queso y batimos con ayuda del batidor. Agregamos el dulce de leche y batimos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

En otro recipiente batimos las claras con dos cucharadas de azúcar hasta que estén a punto de nieve. Cuando esté lista, añadimos las claras a la mezcla de mascarpone revolviendo de forma envolvente.

Mojamos los bizcochos de vainilla con el café de nuestra preferencia y con la copa de licor de café o Amaretto. Ponemos los bizcochos sobre un molde y cubrimos con crema mascarpone. La idea es intercalar capas de bizcochos con capas de crema mascarpone. Para finalizar esparcimos una capa de crema mascarpone y espolvoreamos con el cacao en polvo. Llevamos al refrigerador y dejamos cuajar.

Esperamos que pongas en práctica estas deliciosas recetas de postres con licor que sin duda alguna serán el delirio de tus invitados.

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