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Pollo tandoori, necesitas conocer esta increíble receta

Pollo tandoori, necesitas conocer esta increíble receta

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Preparación:
30 min
Rendimiento:
20 porciones

Esta es una receta ideal para una parrillada en familia y traer a tu hogar los sabores de la india con un fabuloso pollo tandoori, marina, cocina y saborea un gran platillo.

En SOY CURIOSO, sabores orientales.

Delicioso pollo tandoori

Este es un platillo que data de la época del imperio mongol en el sudeste de Asia y que es muy popular en la parte este de este continente.

Tan solo consiste en marinar al pollo en yogur y sazonarlo con una mezcla de especias denominada tandoori masala.

pollo tandoori

Fuente

Ingredientes para cocinar un delicioso pollo tandoori

  • 5 pollos de 900 gr
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 200 c.c. de aceite de girasol
  • 1 taza de yogurt
  • 1 cucharadita de jenjibre fresco picado
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de coriandro (semillas de cilantro)
  • 2 limones
  • 1/2 cucharadita de ají
  • 1/2 cucharadita de curry
  • Sal al gusto

Como preparar el pollo tandoori

  1. Machacar las semillas de coriandro. Agregar el jugo de limón y el yogurt. Mezclar bien y luego poner la mostaza en un recipiente e ir batiendo a medida que se le agrega el aceite, como si se estuviera haciendo una mayonesa.
  2. Agrega ahora el yogurt, el jenjibre, el comino, el curry y el coriandro. Mezclas bien y agregas la sal y el ají.
  3. Divide los pollos en dos, cuida que estén bien deshuesados, pues esto te va a ayudar a generar una mejor cocción, también es recomendable que realices unas incisiones sobre cada pollo.
  4. Úntalos muy bien con la mezcla que has preparado anteriormente y los dejas marinar de 6 a 12 horas.
  5. Llegó el momento de calentar la parrilla, cuando esté muy caliente (no antes),  ubicas cada pollo por el lado más abierto para asarlos, debes prestar mucha atención a la cocción para evitar que se quemen (esto puede ocurrir fácilmente por la rápida cocción del yogurt).
  6. Sirve sobre una cama de lechuga fresca, puedes acompañar con arroz y una rica ensalada refrescante.

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