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Los 8 mejores platos vegetarianos de la India que te encantarán

Los 8 mejores platos vegetarianos de la India que te encantarán

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Estos platos vegetarianos de la India son una gran fuente de alimento y sabor inigualable para las personas que han dejado de consumir carne.

Conócelos aquí en SOY CURIOSO, donde descansan los sabores que le han dado la vuelta al mundo.

8 Platos vegetarianos de la India que querrás probar hoy mismo

Si eres vegetariano, la cocina india es una excelente opción para agregar a tu línea de comidas. 

Algunos pueden sentir que un estilo de vida sin carne dejan algo que desear, pero la comida india suele ser saludable y siempre está llena de sabor. 

Esto la convierte en una excelente opción para los nuevos vegetarianos que se adaptan al estilo de vida, o los vegetarianos veteranos que desean agregar una variedad a su alimentación.

Ya sea que cocines para ti o para toda la familia, muchos platos de la India son bastante rendidores. Debido a esto, la comida india también es ideal para banquetes y cenas especiales.

Si ya estás convencido de probar más comida india en tu vida, echa un vistazo a los 8 mejores platos vegetarianos de la India que todos adorarán.

1. Dum Aloo: Receta en inglés Aquí

Este plato es excelente si necesita una comida sencilla que lleve poco esfuerzo, ya que puedes poner fácilmente todos los ingredientes en una olla a presión y continuar con tu día.

El curry del norte de la India se hace con papas pequeñas, cebolla y salsa de tomate. Se sazona con cúrcuma, garam masala, ají y hojas secas de alholva. Típicamente se come con roti o naan.

2. Guiso de garbanzos y papas: Receta en inglés Aquí

Esta receta es ideal para vegetarianos y veganos, y contiene papas, zanahorias, espinacas, garbanzos y pasas.

Se hierve a fuego lento en caldo de verduras, con anacardos agregados y jugo de limón.

El guiso requiere garam masala, comino y ajo recién picado.

3. Zanahoria y coliflor al curry en escabeche: receta Aquí

Una excelente comida para preparar, colocarla en el refrigerador y olvidarse hasta su hora de comida, estas delicias en escabeche son adictivamente deliciosas.

Las zanahorias y la coliflor se combinan con una salmuera de vinagre, semillas de mostaza, pimienta en grano y curry en polvo, están listas para comer después de tres días de refrigeración.

4. Pav Bhaji: recete Aquí

Este plato trae una de las comidas callejeras más populares de India directamente a tu cocina.

Esta versión de Pav Bhaji se puede hacer en una olla instantánea o olla a presión, e incluye papas, coliflor, guisantes, tomates, pimientos, cebollas y zanahorias. 

Se saltea y se hierve a fuego lento con pasta molida de chile, mantequilla y sal. 

5. Avial: receta Aquí

Es un plato del sur de la India, Avial es un curry de vegetales salteado en aceite de coco y hojas de curry.

Las verduras se cocinan y se recubren con yogur y coco rallado. Este plato también se puede hacer en una olla a presión.

6. Sopa de tomate y coco: Receta Aquí

La versión de la India de sopa de tomate es un alimento de máxima comodidad, y requiere cebolla roja, tomates y leche de coco como ingredientes básicos.

Por supuesto, se hace más fácil en una olla a presión. Está aromatizado con cilantro, ajo picado, pimienta de cayena y cúrcuma, con un dulzor final de néctar de agave.

7. Chana negra con patatas: Receta Aquí

Este clásico plato indio es una excelente receta rica en proteínas para veganos y vegetarianos, e incluye garbanzos negros y papas. 

Se condimenta a la perfección con jengibre, cilantro, semillas de comino, ajo garam masala, cúrcuma, cayena y pasta de tamarindo.

8. Curry de quinua y lentejas: Receta Aquí

Si buscas sabor, este delicioso plato está lleno de él. 

Requiere setas, cebolla, zanahorias, lentejas verdes y quinua. Está sazonada con ajo, pasta de tomate, curry en polvo, chile rojo molido, comino, jengibre, cayena, garam masala y cúrcuma.

¿No se te hace la boca agua?

Ahora ya conoces estos deliciosos platos vegetarianos de la India que están llenos de sabor y los más nutritivos ingredientes.

Atrévete a probarlos y disfrutar su delicia.