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2 pasabocas de salmón, tan ricos que todos querrán la receta

2 pasabocas de salmón, tan ricos que todos querrán la receta

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Cuando quieres preparar algo delicioso y que de verdad sorprenda a todos tus comensales, estas dos recetas de pasabocas de salmón serán tus mejores aliadas.

En SOY CURIOSO,  las mejores recetas.

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Pasabocas de salmón, recetas para compartir

Si lo que te gusta es cocinar, una de las preparaciones básicas son los pasabocas, que tienen gran acogida cuando tienes invitados en casa o cuando deseas hacer de tu pasión por la cocina un negocio.

Si has llegado a visualizar esta receta es porque estás buscando sorprender con algo diferente y lleno de mucho sabor.

En Soy Curioso, queremos apoyar tu talento, sabemos que tu sazón ya es conocida y te han pedido hacerte cargo de la comida de eventos importantes de tus familiares y amigos.

Entonces toma apuntes de estas dos deliciosas formas de disfrutar el salmón.

pasabocas

Rillette de Salmón

Ingredientes

  • 170 gr de filete de salmón fresco
  • 125 gr de salmón ahumado
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón tahiti
  • 65 gr de yogur sin dulce
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocer el salmón fresco al vapor, envuelto en papel aluminio. Enfriarlo y hacer una pasta fina con el, pasándolo por el tamiz.

2. Batir las yemas con el aceite, el yogur, el jugo de limón, sal y pimienta.

3. Mezclar con la pasta del salmón, el salmón ahumado cortado en trocitos pequeños y el cebollín picado.

4. Rectificar la sazón, echar en un recipiente y guardar en la nevera.

5. Se realizar esta preparación, por lo menos 48 horas antes. Servir preferiblemente sobre tajaditas de pan campesino dorado en el horno con un poco de mantequilla.

Para triturar el salmón, puedes ayudarte con un triturador de alimentos que te facilita la vida cuando estás en apuros:

Lo consigues aquí

Tártaro de salmón

Ingredientes

  • 1 lb de filete de salmón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limones tahiti
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de cebollín picado
  • Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar el filete de salmón en pequeños cubos y mezclar con el resto de ingredientes.

2. Es ideal para servir sobre una cama de aguacate cortado en pequeños cubitos, agregándole un poco de jugo de limón, sal y pimienta.

3. Puedes usar ricas galletas saladas redondas como base de estos ricos pasabocas de salmón .

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