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¿Que tal una nutritiva feijoa en el desayuno? Receta de ponquesitos de feijoa

¿Que tal una nutritiva feijoa en el desayuno? Receta de ponquesitos de feijoa

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La nutritiva feijoa es ideal para el desayuno, iniciar el día con está delicia cargada de nutrientes es una bomba, así que esta interesante receta de ponquesitos de feijoa te encantará.

En SOY CURIOSO, nutritiva feijoa

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Nutritiva feijoa en el desayuno, un alimento ideal

En mi familia la feijoa es muy apetecida, de hecho cuando viajamos por carretera recorriendo los pueblos de Cundinamarca, Santander y Antioquia encuentras diversidad de preparaciones de esta rica fruta, por ejemplo el licor de feijoa, espeso y un poco dulce, toda una tentación.

Por esto cuando encontré esta receta no dudé en prepararla para mi familia y por supuesto en compartirla, siempre hay que compartir todo lo bueno.

feijoa

Ingredientes

  • 1½ tazas de azúcar glas / azúcar glas, más polvo extra
  • 1 taza de avellanas molidas
  • ½ taza de harina o harina de arroz
  • 5 claras de huevo
  • ralladura fina de 1 limón
  • 180 g de mantequilla, derretida y enfriada
  • 3 feijoas, en rodajas gruesas, más extra para servir
  • 1 taza de crema fresca, para servir (opcional)

Preparación

1. Precalientar el horno a 160 ° C y engrasa 8 moldes para panecillos.

2. Tamiza el azúcar glas en un tazón, agrega las avellanas molidas y la harina de trigo o la harina de arroz y revuelve para que todos los ingredientes se integren bien.

3. Haces un hueco en el centro, para agregar las claras de huevo, la ralladura de limón y la mantequilla y revuelva brevemente para integrar todo.

4. Divides la mezcla entre los moldes previamente engrasados y cubres cada una con rodajas de feijoa. Hornea hasta que estén doradas y estén firmes estos puede durar de 25 a 30 minutos.

5. Deja reposar en los moldes durante 5 minutos antes de girar sobre una rejilla para enfriar. Espolvorear con azúcar glas extra y servir con crema fresca y rebanadas de feijoa extra, si lo deseas.

De durazno y canela

Reemplazas las avellanas molidas con almendras molidas, agregas 1 cucharadita de canela molida con la harina y reemplazas las feijoas con rodajas de durazno fresco.

De Fresas y Almendras
Reemplace las avellanas molidas con almendras molidas y reemplace las feijoas con 4 fresas grandes, cortadas por la mitad.

De pera y chocolate
Reemplazas las avellanas molidas con almendras molidas y reemplace 2 cucharadas de harina con 2 cucharadas de cacao. Cubre cada molde con una rodaja de pera y un trozo de chocolate negro en lugar de rodajas de feijoa.

Adicional

No olvides agregar más fruta fresca, si lo deseas, esta es una opción agradable y muy rica para un desayuno muy especial.

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