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Un mousse de aguacate para un gran aperitivo, para una gran cena

Un mousse de aguacate para un gran aperitivo, para una gran cena

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La versatilidad de un alimento tan interesante como el aguacate, es bastante alta el mousse de aguacate es una de ellas, con el puedes preparar un llamativo aperitivo, muy gourmet.

En SOY CURIOSO, las ideas más deliciosas.

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Mousse de aguacate, descubre su suave sabor

La textura que encuentras en un mousse de aguacate es fantástica, combinada con los sabores del cilantro, el tomate y picor del ají tabasco, se convierte en un aperitivo que anima a esperar una gran cena.

Anímate a llevar a tu mesa el sabor del aguacate en un mousse fascinante.

aguacate

Ingredientes del Mousse de Aguacate

  • 500 gr de pulpa de aguacate maduro
  • 1 cucharada de azúcar
  • 100 gr de crema de leche
  • 25 gr de gelatina disuelta en agua tibia
  • 1 kg de tomates maduros
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 2 gotas de ají tabasco
  • 1 rama de cilantro fresco
  • sal y pimienta

Preparación

1. Inicia haciendo un puré con la pulpa del aguacate y le agregas la gelatina, mezclando todo muy bien.

2. Incorporar la crema de leche ligeramente batida y salpimentar.

3. Rellenas los moldes de mousse y llevas a refrigerar hasta que sea el momento de servir.

4. Preparas un coulis de tomates (Puré concentrado de tomate) pelando los tomates y cociéndolos a fuego lento con el azúcar y la pasta de tomate.

5. Colar el tomate, dejándolo enfriar, para luego sazonarlo con sal, pimienta y el ají tabasco.

6. Servir el mousse sobre coulis de tomate y espolvorear con cilantro fresco y picado.

En pocos minutos tendrás una entrada llena de sabor y deleite al paladar.

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