Esta receta de donuts rellenos de mermelada te enloquecerán
Antójate con estos donuts rellenos de mermelada que están increíbles, para una tarde de amigas, para complacer a tus hijos o para descrestar en una fiesta.
En SOY CURIOSO, deliciosos sabores.
Disfruta de estos donuts rellenos de mermelada
Este es uno de los postres más conocidos en todo el mundo, las encontramos en diversidad de formas y presentaciones, incluso hay fans declarados por todas partes, me declaro uno de ellos.
Pues bien, si quieres experimentar un sabor diferente al que consigues en las donuts que hay en las tiendas, pues esta receta es lo que buscas, el sabor de unas apetitosas y ligeras donuts hechas en casa, serán tus preferidas.
Sí, hechas en casa y lo mejor de todo es que son muy sencillas de hacer. Vamos a babear con estas dounts.
Ingredientes para dounts rellenos de mermelada
- 150 ml de leche entera
- 75 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 75 gr de azúcar
- 425 gr de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 Litro de aceite
- 2 huevos
- 250 gr de mermelada
Además necesitarás una manga pastelera
Puedes hacer las dounts un día antes y rellenar antes de servir.
Como preparar estas deliciosas dounts rellenas de mermelada
- Calentar a fuego medio la leche, la mantequilla y la vainilla hasta que todo esté bien mezclado. Cuando esta preparación esté tibia (no antes) agregas la levadura y una cucharadita de azúcar. Dejas reposar por 10 minutos aproximadamente. Esto es para que actives la levadura. Aparte en un recipiente amplio, tamiza la harina, agrega la sal y el azúcar restante.
- Añade los huevos ya batidos a la mezcla de la leche, bate hasta que observes una mezcla uniforme.
- Deposita la mezcla de los ingredientes secos sobre una mesa amplia, haciendo un agujero en la mitad para ir agregando poco a poco los ingredientes húmedos.
- Amasar durante 15 minutos hasta que la masa se observe lisa y sin grumos, depositarla en un recipiente seco y cubrir con un papel film transparente y dejar reposar durante 2 horas cerca a una fuente de calor, hasta que la masa doble su tamaño.
- Saca la masa y suavemente amásala, divide en 12 trozos en forma de bola, las dejas reposar nuevamente durante 30 mn sobre una bandeja antiadherente, cerca una fuente de calor.
- En una olla profunda agregas el aceite y calientas hasta llegar a temperatura de 180°. Recuerda que el éxito de esta receta está en la correcta forma en que se frían. Si no tienes un termómetro para controlar la temperatura, puedes reservar un poquito de la masa para que hagas pequeñas pruebas antes de lanzar tus dounts. Una recomendación: aunque mantengas el mismo nivel del fuego de todas formas la temperatura sigue subiendo, cuando agregues la segunda tanda de dounts baja un poquito el fuego para que no se doren tan rápido y queden crudos por dentro.
- Deja escurrir la dounts sobre un papel absorbente de cocina, mientras están aún calientes pásalas por azúcar.
- Ubica la manga pastelera sobre un pocillo y agrega la mermelada. Con una boquilla de punta delgada perforas cuidadosamente las donas por uno de sus costados hasta que queden bien rellenitas.
- Sírvelas calienticas.
¡A comer!
Son muy sencillas de hacer, si no te gusta la idea de amasar durante 15 mn, este maravilloso artefacto para los amantes de la cocina te solucionará todo.
Una Kitchenaid que trae el accesorio especial para amasar
Estas deliciosas dounts son perfectas para una amena tarde en familia, las puedes acompañar con:
