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Cocina una discada norteña más saludable y en solo minutos

Cocina una discada norteña más saludable y en solo minutos

- Por
Preparación:
25
Rendimiento:
8-10

Si estás planeando una comida fantástica, que tenga mucho sabor además de guardar las reglas de tu dieta, no te puedes perder esta fabulosa  receta de discada que está como para chuparse los dedos, que la puedes preparar en poco tiempo para que disfrutes en familia de la tradición y el amor que resplandece en estas fechas.

Rápida y sencilla discada norteña

La discada norteña es una combinación deliciosa de carnes, perfecta para compartir el fin de semana con la familia o los amigos. Con nuestra receta, puedes cocinarla conservando al máximo el sabor de tus ingredientes y sin una sola gota de aceite o grasa añadida. Además, es muy fácil y rápido de cocinar.

En esta receta utilizaremos la Paellera de 14 pulgadas de Royal Prestige, que cuenta con una base amplia y la construcción ideal para conducir el calor. Gracias a esto, la carne se cocina de manera uniforme, en menos tiempo.

Discada norteña

Tiempo de cocción: 25 minutos

Rinde: 8-10 porciones

Ingredientes:

  • 500 gr de lomo de cerdo en cubos
  • 300 gr de pulpa de res en cubos
  • 300 gr de tocino picado
  • 400 gr de salchicha para asar en rodajas
  • 200 gr de chorizo oreado en rodajas
  • 2 pimientos verdes
  • 6 jitomates huaje en brunoise
  • 1 cebolla blanca en juliana
  • 4 chiles jalapeños en juliana
  • 10 papas cambray en cuartos
  • 200 ml cerveza clara
  • c/s de sal y pimienta
  • 100 ml clamato
  • 1 cucharada de chile chipotle adobado
  • 1 diente de ajo

Preparación:

  1. Precalienta la Paellera de 14 pulgadas durante 4 minutos a temperatura media-alta.
  2. Agrega el tocino y cocina hasta dorar
  3. Añade la carne de res y dora por 5 minutos.
  4. Integrar el cerdo, la salchicha y el chorizo. Cocina por 5 minutos más.
  5. Agrega la cerveza y el resto de los ingredientes. Sazona y cocina con la válvula abierta, hasta que silbe.
  6. Baja la temperatura a fuego medio-bajo, cierra la válvula y cocina 12 minutos más.
  7. Sirve con tortillas de maíz y la salsa de tu preferencia.

Disfruta los mejores momentos con los increíbles sabores que puedes lograr en tu cocina.

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