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Cremoso dip de chipotle y mayonesa, un acompañante ideal

Cremoso dip de chipotle y mayonesa, un acompañante ideal

- Por
Preparación:
20 minutos
Rendimiento:
1 tazón

Es posible que muchas verduras no sean las favoritas para algunos miembros de tu familia, pues he encontrado que si se acompañan con un rico dip de chipotle, no quede ni una sola de ellas.

En SOY CURIOSO, recetas interesantes.

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Cremoso dip de chipotle un acompañante perfecto

Un cremoso sabor picosito, nos regala un dip de chipotle, cuando las verduras no son el alimento preferido en casa, pues un dip acompaña muy bien y da un sabor sensacional.

Esto es lo que me encanta de las mayonesas, pues con tan solo agregar un ingrediente que te guste mucho, le das el sabor que buscas para complementar alguna preparación.

dip de chopotle

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • ralladura finamente rallada y jugo de 1 lima
  • 2 cucharadas de chipotles encurtidos (la cantidad depende del picor que desees)
  • 1 diente de ajo grande, pelado
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negro
  • 2 tazas de aceite neutro, como el aceite de semilla de uva

Preparación de un rico dip de chipotle

1. Agregas todos los ingredientes en una jarra alta. Para usar una licuadora de inmersión de varita de mano al fondo de la jarra, luego mezcle hasta obtener una salsa cremosa, espesa y suave.

2. Si decides usar un procesador de alimentos, entonces mezclas todo excepto el aceite, para luego agregar el aceite en un hilo lento con el motor en marcha hasta que esté espeso y cremoso.

3. Para almacenar, lleva al refrigerador en un recipiente sellado, la mayonesa de chipotle se mantendrá durante varias semanas. Evita que se mezcle con otras preparaciones para prolongar su vida útil.

Ideal para acompañar verduras, tostadas o complementar ricas ensaladas.

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