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Aprende cómo marinar pollo para tus platos más deliciosos

Aprende cómo marinar pollo para tus platos más deliciosos

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Hoy aprenderemos cómo marinar pollo, el marinado es una técnica culinaria que busca aromatizar o ablandar los alimentos, haciendo uso de aceite, hierbas, vinagre y otros ingredientes de la preferencia del chef.

En SOY CURIOSO, te damos la solución para los mejores sabores.

Con esta receta sabrás cómo marinar el pollo de la forma más sencilla y deliciosa

cómo marinar pollo

El marinado se usa en carnes y pescados como el salmón, el cordero, entre otros. También se suele usar el marinado como método de conservación de los alimentos.

Cada mamá y cada chef tiene un secreto diferente para marinar sus alimentos y darles un sabor único. Esta es un receta básica que puedes seguir para aprender cómo marinar pollo e ir experimentando con tus gustos y sabores preferidos.

Existen millones de condimentos, aceites y hierbas que puedes usar: Comino, curry, ají, etc. Deja que tu imaginación culinaria despierte y fluye con los olores y sabores de tu cocina para hacer tu propio y especial marinado.

Con esta receta básica podrás darle un sabor bastante especial al pollo, y partiendo de ahí, puedes ponerle toda tu imaginación.

Ingredientes para un delicioso marinado de pollo

  • Dientes de ajo (según la cantidad de pollo)
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta
  • Pimentón dulce (opcional)

Cómo preparar este exquisito marinado de pollo

Recordemos que el marinado se usa para ablandar las carnes para que éstas queden más tiernas al cocinarlas. En este caso, la receta de cómo marinar pollo no busca conservarlo, pero si darle aroma y conseguir que su carne sea más tierna.

  1. Primero pela la cantidad de ajo que vas a utilizar, esto depende de tu gusto personal y la cantidad de pollo que vas a marinar.
  2. Pica los dientes de ajo, aplástalos o pásalos por el procesador de comida.
  3. Exprime un par de limones, cómo mínimo, el zumo de limón nos ayudará como base líquida para el marinado y aromatizado del pollo.
  4. Ahora debes trozar el pollo, en cuartos o fileteado, cómo más te guste. Coloca el pollo en un recipiente o boul donde lo vas a dejar marinando, una vez ahí, aplica sal y pimienta al gusto.
  5. Luego, comienza a agregar los ingredientes del marinado: Espolvorea el tomillo o las hierbas que prefieras. Añade el ajo picado, el aceite de oliva y para finalizar el zumo de limón.
  6. Puedes agregar pimentón dulce, le dará un toque de color, puedes usar otro condimento de tu preferencia si así lo deseas.
  7. Para finalizar tu marinado de pollo, mezcla bien los ingredientes en el boul y deja reposar durante al menos 2 horas; aunque la idea es dejarlo toda la noche para profundizar el sabor. Recuerda dejar en la nevera y tapar para que no se mezclen los aromas.
  8. Otra opción de cómo marinar pollo es meterlo en una bolsa hermética con tu mezcla para marinar y dejarlo reposar de esta forma.
  9. Ahora está listo para acompañar tus mejores platos.

Con qué acompañar tu pollo marinado

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