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Cómo hacer pesto casero con la receta original fácil y rápido

Cómo hacer pesto casero con la receta original fácil y rápido

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Con este artículo aprenderás cómo hacer pesto casero fácil y rápido. El pesto es una salsa verde de origen italiana que destaca por una mezcla de sabores única. Este tipo de salsa es ideal para acompañar carnes, y aunque existen múltiples variaciones, no hay nada mejor que el sabor de la salsa origina. Por eso, hoy quiero enseñarte cómo hacer pesto casero de forma fácil y rápida.

Cómo hacer pesto casero con la receta original

Cómo hacer pesto

Ingredientes:

2 Tazas de hojas de albahaca fresca

2 Dientes de ajo

1/4 Taza de piñones (o Almendras, o nueces)

2/3 Taza de aceite de oliva extravirgen

1/2 Taza de queso Pecorino recién rallado (o Parmesano)

Sal y pimienta

Preparación:

En un procesador de alimentos o licuadora, ponemos las hojas de albahaca, los ajos, los piñones o nueces, y procesamos hasta que queden finamente picados. En este punto, agregamos 1/2 taza de aceite y procesamos hasta que estén perfectamente mezclados los ingredientes, y tengan una textura suave. Condimentamos con sal y pimienta al gusto.

Si vamos a usar de inmediato, echamos el aceite restante, licuamos hasta que quede suave y transferimos a un recipiente. Añadimos el queso, mezclamos muy bien, y listo para servir.

En caso de que quieras guardar el pesto en la nevera para otra ocasión, después del primer paso, pasamos el contenido a un recipiente hermético y echamos el resto de aceite por encima. Tapamos, y podemos congelar hasta por  3 meses. Cuando la vayas a usar, solo es cuestión de descongelar y revolver con el queso.

Espero que hayas aprendido cómo hacer pesto con la receta original. Estoy segura que después de probarlo no podrás vivir sin él.

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