Con este artículo aprenderás cómo hacer pesto casero fácil y rápido. El pesto es una salsa verde de origen italiana que destaca por una mezcla de sabores única. Este tipo de salsa es ideal para acompañar carnes, y aunque existen múltiples variaciones, no hay nada mejor que el sabor de la salsa origina. Por eso, hoy quiero enseñarte cómo hacer pesto casero de forma fácil y rápida.
Cómo hacer pesto casero con la receta original
Ingredientes:
2 Tazas de hojas de albahaca fresca
2 Dientes de ajo
1/4 Taza de piñones (o Almendras, o nueces)
2/3 Taza de aceite de oliva extravirgen
1/2 Taza de queso Pecorino recién rallado (o Parmesano)
Sal y pimienta
Preparación:
En un procesador de alimentos o licuadora, ponemos las hojas de albahaca, los ajos, los piñones o nueces, y procesamos hasta que queden finamente picados. En este punto, agregamos 1/2 taza de aceite y procesamos hasta que estén perfectamente mezclados los ingredientes, y tengan una textura suave. Condimentamos con sal y pimienta al gusto.
Si vamos a usar de inmediato, echamos el aceite restante, licuamos hasta que quede suave y transferimos a un recipiente. Añadimos el queso, mezclamos muy bien, y listo para servir.
En caso de que quieras guardar el pesto en la nevera para otra ocasión, después del primer paso, pasamos el contenido a un recipiente hermético y echamos el resto de aceite por encima. Tapamos, y podemos congelar hasta por 3 meses. Cuando la vayas a usar, solo es cuestión de descongelar y revolver con el queso.
Espero que hayas aprendido cómo hacer pesto con la receta original. Estoy segura que después de probarlo no podrás vivir sin él.
Si te gustó este artículo compártelo con tus amigos para que podamos llegar a más personas. Síguenos en nuestra página de Facebook: Soy Curioso para que disfrutes de todas las sorpresas que tenemos para ti.
Sigue leyendo: 4 Recetas de salsas saludables que se convertirán en tus favoritas
Cómo hacer salsa de ajo casera con solo 4 ingredientes
