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Como hacer merengue, aprende con esta sencilla receta

Como hacer merengue, aprende con esta sencilla receta

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Aprende como hacer merengue, con esta receta serás todo un expert@. Esta sencilla receta te enseñará a elaborar la base de otros postres que no podrás creer que saldrán de tu cocina.

En SOY CURIOSO, te compartimos los mejores sabores.

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Como hacer merengue en casa

Desde niña esta ha sido una de las delicias que me ha gustado disfrutar, en mi ciudad era común que los fines de semana, los baules de los carros por general Renault 4, vendieran los merengones.

Unos merengues grandes cubiertos con crema de chantilly y fresas, aunque también los había con duraznos en almibar, quiwi o cerezas decorados con lineas de chocolate derretido.

Que postre más delicioso, en Soy Curioso te enseñamos algo más que recetas, te damos ideas para que prepares los mejores postres.

como hacer merengue

Ingredientes:

  • 4 Claras de huevo grandes
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de cremor tártaro o unas gotas de zumo de limón
  • 200 g de azúcar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

Como preparar merengue en casa

  1. Precalentar el horno a 110° C y cubre cubrir 2 bandejas con papel parafinado.
  2. En un recipiente amplio batir las 4 claras de huevo con la sal hasta lograr una mezcla espumosa.
  3. Agregar el cremor tártaro o las gotas de limón, batir hasta formar picos blandos.
  4. Incluir los 200 gramos de azúcar poco a poco y batir hasta que esté a punto de nieve.
  5. Agregar la esencia del vainilla y mezclar cuidadosamente
  6. Introducir esta mezcla en una manga pastelera con una boquilla amplia
  7. Sobre las bandejas hacer los merengues dejando suficiente espacio entre el uno y el otro
  8. Hornear por 3 horas, hasta que luzcan crujientes
  9. Al apagar el horno no los retires, solo espera a que se enfríen dentro del horno
  10. Ahora tienes unos deliciosos merengues que puedes servir con crema de chanitlly y fresas.

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