Conquista el paladar de tus comensales con un casero clafoutis de cerezas, un bocadillo diferente de gran sabor que no pasará desapercibido.
En SOY CURIOSO, los sabores que no se olvidan.
Clafoutis de cereza, un bocadillo muy delicioso
Tan solo recordar el aroma de un bocadillo así, que se sirve del horno a la mesa que minutos antes ha despertado el interés de lo que estás cocinando en todos en la casa, solo puede regalarte un gran momento con tan solo un pequeño bocado.
Esta preparación se hizo muy popular en Francia en el siglo pasado, porque al integrar sus ingredientes sobre un sartén de hierro fundido logra cocinarse muy bien y hacerse de una forma muy rápida.
Usualmente se usa para la hora del desayuno para una salida rápida.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de mantequilla fundida
- 75 gr de harina de trigo
- 75 gr de azúcar
- 2 huevos
- 125 ml de leche entera
- 125 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 gr de cerezas
- Azúcar pulverizada, para espolvorear encima
Preparación del los Clafoutis de cerezas
1. Precalienta el horno a 200°. Engrasas la sartén y resérvala. Aparte en un recipiente grande mezcla la harina y el azúcar. Añade los huevos de uno en uno. Bate bien después de añadir cada huevo. Agrega la mantequilla y bátelo hasta que se incorpore.
2. Ve añadiendo la leche y la crema de leche, alternando poco a poco batiéndolo bien hasta obtener una mezcla uniforme. Añade la vainilla y mézclalo bien. Dejas reposar a temperatura ambiente 30 minutos.
3. Pon las cerezas en la sartén y vierte por encima la mezcla anterior.
4. Hornéalo en la bandeja superior del horno 30 minutos, hasta que se dore bien por arriba y que el centro este firme. Sácalo y deja enfriar 5 minutos. Espolvorea con azúcar pulverizado y sirve caliente , o a temperatura ambiente es mejor consumirlo el mismo día.
Comparte con tu familia un desayuno cargado de energía y comienza el día de buen ánimo.
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