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Deléitate con estas chuletas de ternera a la campesina

Deléitate con estas chuletas de ternera a la campesina

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Disfruta una de las más suaves y suntuosas piezas de este animal, las chuletas de ternera son especialmente cargadas de sabor, pues sus jugos bien conservados y sazonados dan como resultado un plato bastante agradable.

En SOY CURIOSO, los sabores que debes conocer.

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Chuletas de ternera a la campesina

La forma más común en la que encontramos la preparación de las chuletas de ternera, probablemente sea a la plancha, por ello me he enamorado de esta forma de prepararlas.

Las chuletas de ternera a la campesina llevadas a fuego alto al horno concentran más sus sabores y la presentación en el plato es fabulosa.

chuletas de ternera

Ingredientes de la chuletas de ternera

  • 2. 5 kg de chuletas de ternera
  • 1 libra de tocineta
  • 200 gr de mantequilla
  • 1 lb de cebolla blanca crudas
  • 1,5 kg de papa
  • 250 cc de fondo oscuro
  • Sal y pimienta

Preparación

1. Salpimentas las chuletas y las colocas junto con la tocineta cortada en trozos.

2. Cuando el recipiente esté suficientemente caliente, agregas 100 gr de mantequilla y a las chuletas de ternera hasta que se doren por ambos lados.

3. En el mismo recipiente, salteas las cebollas con el resto de la mantequilla, es buena idea agregar unas hojas de romero para aromatizar la preparación.

4. Aparte, pelas y cortas las papas en rodajas y las agregas al mismo recipiente donde pre- asaste la carne y las cebollas.

5. Verificas la sazón, tapas el recipiente y llevas al horno a 190°C durante 30 minutos o hasta que observes que las cebollas y las papas han ablandado.

6. Unos minutos antes de terminar la cocción agregas un poco de fondo oscuro y sirves las chuletas con su acompañamiento, directamente en el recipiente al plato.

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