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Prueba cocinar una rica tarta de cebollas caramelizadas, más que sencillo

Prueba cocinar una rica tarta de cebollas caramelizadas, más que sencillo

- Por
Preparación:
40 minutos
Rendimiento:
4 a 6 porciones

Las cebollas caramelizadas son fantásticas para las preparaciones rápidas, su sabor dulce bien sazonado con el picor de la pimienta y bien complementado con el «cronch» de la masa de tarta da como resultado la entrada perfecta.

En SOY CURIOSO, las preparaciones sencillamente deliciosas.

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En casa, una rica tarta de cebollas caramelizadas

Es posible que algunas personas no sean amantes del sabor de la cebolla, pues la sensación en boca es bastante contundente, pues esta preparación es tan rica que nadie puede resistirse a probarlas.

La tarta es sensacional, es recibir varios sabores en un solo bocado, dulce, sal, picor además de los aromas del romero y el tomillo, sensacional.

cebollas caramelizadas

Ingredientes

  • 2 hojas de hojaldre
  • 200 g de queso de cabra desmenuzado
  • ½ taza de aceitunas kalamata, apedreadas y partidas por la mitad (opcional)
  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo, más unas ramitas para decorar

Para las cebollas caramelizadas

  • 6 cebollas rojas o marrones, peladas y en rodajas finas
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de mantequilla y azúcar
  • 1 cucharadita de sal y hojas de romero finamente picadas

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 ° C. Usa un trozo de papel para hornear un poco más pequeño que el tamaño de una bandeja de horno y luego Colocas la bandeja en el horno para calentar.

2. Colocas una hoja de hojaldre encima de la otra. Engrasas ligeramente el papel y luego extiendes la masa sobre el papel a unos 37 cm x 32 cm. Dobla los bordes de la masa por 1 cm para formar un borde elevado alrededor.

3. Aparte preparas las cebollas caramelizadas, en una olla mezclas todos los ingredientes, tapa para cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Retiras la tapa y cocinas, revolviendo de vez en cuando, hasta que toda el agua se haya evaporado y las cebollas empiecen a pegarse en el fondo esto puede tardar aproximadamente 15 minutos mas. Dejas enfriar. 

4. Extiendes las cebollas caramelizadas de manera uniforme dentro del borde, esparces el queso de cabra y las aceitunas, si te agradan, y cubres con ramitas de tomillo. Lleva sobre la bandeja calentada y hornear hasta que esté crujiente y dorada (30 minutos). Servir tibio o a temperatura ambiente.

Puedes usar el queso que prefieras para esta preparación.

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