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Calzone con champiñones, para un delicioso fin de semana

Calzone con champiñones, para un delicioso fin de semana

- Por
Preparación:
45 min
Rendimiento:
4 porciones

El fin de semana es la excusa perfecta para preparar las comidas favoritas de todos, entonces este delicioso calzone con champiñones que queda como para chuparse los dedos, será la comida ideal.

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Calzone con champiñones la comida ideal para todos

El calzone es una preparación de origen italiano que usa como base la misma masa para hacer la pizza. Consiste en estirar la masa formando un círculo, agregando un relleno en el centro de la masa, doblarla como si fuera una «empanada», sellando muy bien los bordes, usando un poquito de agua y hornear a alta temperatura.

Los rellenos que puedes agregar son muy variados, pueden ser los mismos que usas para hacer tus pizzas favoritas, es importante tener presente que los ingredientes no sean demasiado húmedos, para que al hornear puedas lograr una textura de la masa dorada y crujiente.

calzone

Ingredientes

  • 200 gr de masa para pizza
  • 100 gr de champiñones cortados en láminas
  • 1 ajo triturado
  • Perejil al gusto
  • 1 pimentón sin piel cortado en tiras
  • 200 gr de salami
  • 300 gr de queso mozzarella
  • 1 huevo

Preparación de este delicioso calzone con champiñones

1. Dividir la masa en cuatro partes iguales y extiendes formando un círculo de aproximadamente 20 cms de diámetro.

2. Saltear los champiñones en aceite de oliva con el ajo y el perejil.

3. Rellenas el calzone con los champiñones salteados, con los pimientos, con tiras de salami y agregas el queso mozzarella rallado encima del relleno.

4. Doblas la masa simulando la forma de una empanada, cuidando de pegar muy bien los bordes con huevo batido o agua, presionando los bordes con los dedos.

5. Pintar toda la superficie con el huevo batido y hornear por 15 o 20 minutos a 180°C.

Es una buena idea marcar los bordes del calzone con un tenedor de mesa.

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