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Con esta deliciosa receta de arepas venezolanas sorprenderás a todos

Con esta deliciosa receta de arepas venezolanas sorprenderás a todos

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La arepa es comida muy típica en varias zonas de latinoamérica, cada lugar tiene una forma diferente de prepararla. Las arepas venezolanas son especialmente deliciosas, con un toque diferente que a todos les encantará. Si quieres aprender a preparar arepas con el más delicioso sabor venezolano y disfrutar con los que más quieres quédate hasta el final y atrévete a realizar esta increíble receta.

En SOY CURIOSO, queremos que pruebes nuevos sabores.

Prueba las deliciosas arepas venezolanas y déjate enamorar por su sabor

arepas venezolanas

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La arepa es un alimento ancestral cuyo origen se remonta siglos atrás, en ese tiempo los indígenas molían el maíz utilizando dos piedras lisas, luego realizaban bolas con la masa y las asaban en una especie de sartén llamada «aripo», que era una plancha de barro curva.

Precisamente de éste utensilio viene el nombre de «arepa», que ha llegado a ser un plato tradicional en la cocina latinoamericana y cuya preparación va variando de acuerdo al lugar donde es preparada, adoptando sabores de cada lugar al igual que es un reflejo de sus costumbres y tradiciones familiares.

Las arepas venezolanas son una gran expresión de sabor y tradición en Venezuela, apreciadas por todo el mundo las famosas arepas de Venezuela.

Perfectas para cualquier momento del día, para cualquier evento, fáciles de servir y disfrutar. Aprender esta receta sera un gran acierto para cualquier momento.

Ingredientes para las arepas venezolanas con relleno de «Reina Pepiada»

  • 2 tazas de harina de maíz precocida y blanca. Harina P.A.N es la que se utiliza por tradición
  • 4 tazas de agua tibia
  • 1 cucharada pequeña de sal

Para el relleno “La Reina pepiada”:

  • 400 gr. de carne de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 aguacate maduro
  • 3 cucharadas de mayonesa casera
  • 25 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Cómo preparar la masa para las arepas venezolanas

  1. Agregar agua en un bol grande y salar. Añadir la harina y remover usando una cuchara o tenedor.
  2. Es recomendable usar agua tibia para conseguir que los ingredientes se integren mejor y no se produzcan grumos.
  3. En el momento en que la mezcla tenga consistencia, podemos empezar a amasar con las manos.
  4. Ahora el trabajo debe ser armonioso, hay que ir mezclando y amasando de afuera hacia adentro, haciendo que la harina absorba el agua por completo y quede una masa uniforme y compacta.
  5. Te darás cuenta que la masa está en su punto perfecto cuando la masa ya no se te pegue a las manos.

arepas venezolanas

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Cómo preparar y asar tus arepas venezolanas

  1. Lo primero que debes hacer es lavar bien tus manos, para ir haciendo bolitas con la masa previamente realizada. Las bolas de masa deber ser un poco más grandes que el tamaño de un limón, luego las aplastas hasta conseguir esa forma de círculo aplanado. (Puedes ayudarte con plato plano o un cortador de hamburguesas).
  2. Debes hacerlas más o menos de un dedo de grosor y deben tener un diámetro de entre 8 y 10 cm. Si notas que se forma alguna grieta en tu arepa humedece un poco la masa para cerrar la grieta.
  3. Luego, en una sartén bien caliente, distribuyes las arepas que quepan en la cacerola, de a 2 o 4 arepas, dependiendo el tamaño. Primero aplica un poco de aceite en el sartén, para evitar que las arepas se peguen, debes cocinar a temperatura media para que las arepas queden bien cocidas.
  4. Cocina tus arepas por ambos lados por unos 15 a 20 minutos hasta que tengan un hermoso color dorado en el exterior.
  5. Vas sacando las que estén listas en una bandeja dentro del horno a unos 100°c para conservarlas calientes. Esto también mantendrá el exterior crujiente.
  6. Repite este proceso con el resto de las arepas, puedes apartar todas cuando estén listas y taparlas con un paño para que no se enfríen si no quieres usar el horno.

arepas venezolanas

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Cómo preparar el relleno de «La reina pepiada» de las arepas venezolanas

  1. Corta el pollo en pequeños trozos y salpimienta al gusto. Usa la presa que prefieras: pechuga, contramuslo, muslo, etc.
  2. Después pon un poco de aceite en un sartén, para ir sofriendo las cebolla y el ajo, cuando la cebolla se ponga un poco transparente, añade la carne de pollo y comienza a saltear hasta que el pollo esté jugoso y cocido para reservarlo en bol.
  3. Ahora nos encargamos de pelar el aguacate y lo cortamos en trocitos pequeños para añadirlo al bol con el pollo.
  4. Deja que el calor ablande el aguacate y mezcla todos los ingredientes muy bien.
  5. Añade 3 cucharadas de mayonesa y mezcla nuevamente. ¡Ya está listo el delicioso relleno!
  6. Ahora corta las arepas por la mitad longitudinalmente sin atravesarlas por completo luego, rellenalas y disfruta.
  7. Puedes poner un poco de queso rallado encima para agregarles sabor.

Recomendaciones finales

  • Puedes usar el relleno de las arepas venezolanas para rellenar fajitas, burritos o empanadas, no limites tu creatividad.
  • También, las arepas son un plato bastante versátil y puedes usar cualquier relleno con ellas, trata de explorar los sabores que más te gusten y crear tu propia receta.
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