Cerdos gigantes en China, para suplir escasez de esta carne
Para suplir la escasez de carne de cerdo en China, la gente se ha enloquecido criando cerdos gigantes, que los son como osos polares que pueden llegar a pesar más de 500 kilos.
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Crían cerdos gigantes en China
Se dice que un granjero chino crió un cerdo gigante del tamaño de un oso polar como parte de los esfuerzos para hacer frente a la escasez de carne de cerdo en el país luego de un devastador brote de peste porcina africana.
El cerdo de gran tamaño pesa más de 500 kilos y podría traer al propietario Pang Cong hasta $ 1,399 (NZ $ 2,222) en el mercado, más de tres veces el ingreso mensual promedio disponible donde vive en Nanning.
China busca solucionar su escasez de carne
Es parte de un movimiento cada vez mayor para producir cerdos más grandes, ya que China, el mayor consumidor de carne de cerdo del mundo, busca solucionar su escasez de carne. En Jilin, el cerdo promedio ahora pesa 385 libras a 440 libras, en comparación con las 275 libras normales.
También se dice que el principal criador de cerdos del país, Wens Foodstuffs Group Co, también está tratando de aumentar el tamaño promedio de sus animales.
El granjero Zhao Hailin dijo que quieren cerdos «lo más grandes posible». Un experto, Lin Guofa, dijo que el peso promedio en algunas granjas más grandes ahora es de alrededor de 310 libras en comparación con la norma anterior de alrededor de 240 libras.
El gobierno chino ya había anunciado una iniciativa a nivel nacional para impulsar la producción de carne de cerdo después de un aumento de precios atribuido a un devastador brote de peste porcina africana.
Medidas para garantizar el suministro de carne de cerdo
Dijeron que tomarán medidas para acelerar la recuperación de la producción porcina, prevenir y controlar la peste porcina africana y mejorar las granjas para garantizar aún más el suministro de carne de cerdo y precios estables.
«Confiamos y somos capaces de enfrentar el desafío, disolviendo los riesgos y haciendo bien en mantener estables los precios en el mercado porcino»
dijo el mes pasado Peng Shaozong, de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma.
Dijo que las agencias gubernamentales monitorearán y analizarán de cerca los precios de la carne de cerdo, estabilizarán la producción y regularán el precio de mercado.
Los precios del cerdo aumentaron un 46,7% en agosto respecto al año anterior, contribuyendo con 1,08 puntos porcentuales a un aumento del 2,8 por ciento en el índice de precios al consumidor, según datos publicados por la Oficina Nacional de Estadísticas en septiembre.
El alza del precio ha golpeado fuertemente a los consumidores chinos, ya que la carne de cerdo, esencial en la mayoría de los hogares chinos, representa más del 60% del consumo de carne.
China cría aproximadamente la mitad de los cerdos del mundo, y la producción estable de carne de cerdo es de gran importancia para el bienestar de las personas y un desempeño económico nacional estable
dijo Yu Kangzhen, viceministro de agricultura y asuntos rurales.
La implementación de estas políticas jugará un papel poderoso en la movilización de los agricultores, promoviendo la cría y asegurando el suministro de carne de cerdo en el mercado, dijo.
La producción de carne de cerdo cayó cuando la peste porcina africana devastó las granjas porcinas en China a partir de abril. Si bien la enfermedad no infecta a los humanos, se propaga rápidamente entre los cerdos.
