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¡Ayuda! ¿Que hacer con la adicción a la comida? Conoce todo sobre esto

¡Ayuda! ¿Que hacer con la adicción a la comida? Conoce todo sobre esto

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Los hábitos alimenticios están causando serias enfermedades, pues los estamos llevando con bajos niveles de nutrientes efectivos, de hecho no se está llevando a cabo como nutrición sino como placer, entonces ¿la adicción a la comida es una afección real?

En SOY CURIOSO, salud física y emocional.

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¿Es real la adicción a los alimentos?

Los índices de obesidad en muchos países es un tema de salud pública que viene creciendo pues los hábitos alimenticios en los hogares son muy deficientes.

Los alimentos procesados y sus componentes hacen que la industria alimentaria esté inmiscuida en las alacenas de los hogares; estos componentes como son la sal, el azúcar y los químicos que complacen bastante bien el paladar y por ende el cerebro sin duda alguna generan adicción a los alimentos.

Los altos índices de azúcar o sal son un coctel de adicción para el cerebro, pues la esta estimulación puede replicar lo que sucede en la adicción a las drogas o al alcohol.

Naturalmente, el cerebro se siente satisfecho cuando realizamos comportamientos de supervivencia (como comer y tener relaciones sexuales) a través de la liberación de dopamina (sustancia química para sentirse bien).

Según la Enciclopedia de Ciencias de la Alimentación y Nutrición, algunas personas pueden quedar atrapadas en el hambre y la recompensa y nunca llegar a la saciedad.

adicción a la comida

1. Alimento industrializado y adicción

La adicción a la comida es un síndrome relativamente nuevo, y no es solo porque la comida esté más disponible para la mayoría de nosotros que nunca antes en la historia, aunque este es un punto a tener en cuenta.

Las empresas de alimentos industriales emplean equipos de investigación para determinar la combinación correcta de ingredientes sabrosos para hacer alimentos adictivos. Esta es una razón más por la que es tan importante comer comida de verdad.

Hay una razón biológica para que busquemos alimentos y es una razón biológica para que sea gratificante. Está bien disfrutar de la comida y encontrar placer en la comida.

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2. Los síntomas de la adicción a los alimentos

Estos son los síntomas de adicción a los alimentos, que detecta el cuestionario, según el Centro Rudd de Ciencia y Política de Alimentos de la Universidad de Yale:

  • Comer alimentos adictivos en grandes cantidades y por períodos más largos de lo previsto (por ejemplo, comer hasta el punto de la enfermedad)
  • Deseo persistente o repetidos intentos fallidos de dejar de comer alimentos en exceso
  • Gastar mucho tiempo y energía en obtener y comer alimentos.
  • Renunciar a importantes actividades sociales, ocupacionales o recreativas.
  • Consumo continuo de alimentos dañinos, a pesar de conocer los daños que causan
  • Necesidad de comer más y más
  • Tener síntomas de abstinencia física como ansiedad o agitación al reducir la ingesta de alimentos y / o comer para aliviarlos
  • Angustia significativa causada por comer como depresión, ansiedad, culpa, etc.

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3. La adicción a la comida ¿es física o emocional?

Como muchas otras adicciones, la adicción a la comida puede ser emocional, física o ambas. Los antojos son la forma en que el cuerpo intenta recuperar el equilibrio (homeostasis).

Los desequilibrios físicos (como no tener suficientes micronutrientes) pueden ser importantes, pero Dodier señala que la adicción a la comida a menudo tiene un componente emocional.

4. Causas físicas de la adicción a los alimentos.

Hay algunas formas importantes en que la adicción a la comida puede ser causada por problemas físicos.

Estrés

En la vida moderna, el estrés proviene de fuentes que no necesariamente desaparecen. Un ambiente de trabajo difícil, un horario familiar ocupado y otros factores estresantes cotidianos son ejemplos de factores estresantes modernos.

Las hormonas del estrés (como el cortisol) se liberan y pueden causar que el cuerpo anhele azúcar, sal y grasa. Los expertos explican  en un artículo publicado en Cleveland.com que anhelamos estos alimentos porque son los más difíciles de encontrar en la naturaleza.

En momentos de estrés, el cuerpo naturalmente nos impulsa a buscar estos alimentos, ya que son una fuente rápida de energía y se almacenan fácilmente como energía (grasa) en el cuerpo para más adelante. En la sociedad moderna, estos alimentos están fácilmente disponibles, por lo que la adicción se convierte en un problema.

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5. Desequilibrios hormonales

Un estudio de 2015 encontró que la deficiencia de una hormona (GLP-1) hace que los ratones coman en exceso, especialmente los alimentos grasos. Esto tiene sentido ya que se requiere grasa para sintetizar hormonas.

Sin embargo, las grasas no saludables que están fácilmente disponibles en los alimentos procesados ​​no son los mejores componentes básicos para las hormonas, por lo que tendría sentido que comer estos alimentos ricos en grasas no satisfaría la necesidad del cuerpo de grasas que producen hormonas (y permitiría la adicción a los alimentos).

La revisión de 2018 discutida anteriormente también encontró que existen diferencias en las hormonas (mielina, prolactina, hormona estimulante de la tiroides) en aquellos participantes que cumplieron con los criterios para la adicción a los alimentos y aquellos que no.

hormonas locas

6. Deficiencia de nutrientes / dieta pobre

Una investigación publicada en 2010 muestra que la densidad de nutrientes de los alimentos es más importante para la saciedad de hambre que el conteo de calorías.

Por lo tanto, comer alimentos bajos en nutrientes puede causar más hambre, y comer más alimentos bajos en nutrientes solo mantendrá el ciclo.

Además, los antojos son a menudo una señal de que el cuerpo necesita algo.

 El hambre persistirá hasta que se obtenga algo. Los alimentos bajos en nutrientes probablemente no le darán al cuerpo lo que necesita. Entonces, el cuerpo continuará buscando comida.

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7. Causas emocionales de adicción a los alimentos

Cuando la adicción a la comida tiene un componente emocional, puede ser más complicado. Estas son algunas de las causas emocionales:

  • Incapacidad para hacer frente a las emociones negativas: la buena sensación que se obtiene al comer alimentos dulces, salados o grasos puede enmascarar las emociones negativas. Comer es una forma de lidiar con estas emociones negativas, ya que proporciona la liberación de dopamina que nos hace sentir tan bien.

Cuando no tenemos habilidades para hacer frente a las emociones negativas, puede ser más fácil buscar sustancias, incluso la comida, buscando alivio.

La adicción a la comida se centra más en aliviar o evitar los sentimientos negativos que en buscar los positivos.

  • Necesidades no satisfechas: Un artículo en Psychology Today argumenta que la adicción a la comida es en realidad un deseo de amor y seguridad, dos cosas que todos necesitamos. El artículo explica que muchas personas que tienen problemas alimentarios emocionales también tienen problemas de relación porque tanto la comida como las relaciones son una forma de buscar estos sentimientos.
  • Baja autoestima: Muchas personas que tienen problemas alimentarios emocionales o una adicción a la comida tienen baja autoestima, pero no está claro cuál causó la otra.

Si bien no sabemos si la baja autoestima es una causa directa de la adicción a los alimentos, lidiar con eso solo puede ayudar.

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8. ¿Qué se puede hacer?

Lidiar con la adicción a la comida es complicado y a menudo implica abordar más de una causa principal de ello. Si crees que puedes tener una adicción a la comida o un problema de alimentación emocional, busca ayuda con tu proveedor de atención médica sobre formas naturales de restablecer los antojos de alimentos y detener la alimentación emocional.

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