Un verdadero clásico de la repostería chilena, el delicioso sabor de estas galletas de coco te traerá los mejores recuerdos de tu infancia y será el mejor de los acompañamientos para todas tus reuniones. Siempre querrás tener algunas en casa.
En SOY CURIOSO, queremos el mejor sabor para tu casa.
Aprende a realizar estas magníficas galletas de coco con la mejor tradición chilena
El coco es un alimento delicioso, muy nutritivo y con sabor muy equilibrado. Tal vez no sea el gusto de todos, pero el coco es un aliado importante dentro de la repostería, aporta sabor y textura, además de brindar un efecto crocante a estas deliciosas galletas.
En latinoamérica tenemos una gran variedad de platos en los que el protagonista es el coco, deliciosas combinaciones de sabores que son realmente maravillosas y hoy descubriremos una increíble receta de galletas de coco con sabores muy caseros y una elaboración muy sencilla.
Anímate a preparar esta espectacular receta y sorprende a toda tu familia.
Ingredientes para preparar deliciosas galletas de coco (para 30 galletas)
- 200 gramos de coco rallado sin azúcar
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 220 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 50 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación de la receta chilena de galletas de coco
- Bate la mantequilla con el azúcar, hasta lograr una consistencia cremosa, agrega el huevo y bate hasta integrar bien todos los ingredientes.
- A la mezcla previa, agrega el coco y revuelve nuevamente hasta incorporar a la perfección.
- Agrega la harina con el polvo de hornear, continúa revolviendo hasta lograr una masa homogénea.
- Refrigera la masa por al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.
- Ahora debes porcionar la masa con ayuda de una cuchara de helado y aplasta ligeramente.
- En una lata engrasada con mantequilla, hornea las galletas en el horno precalentado a 180°C por 10 a 12 minutos, hasta que las galletas comiencen a dorarse.
Con que acompañar las más ricas galletas de coco
