5 Salsas para tacos que no pueden faltar en tu mesa

5 Salsas para tacos que no pueden faltar en tu mesa

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Estas salsas para tacos son la idea del millón. Sabores adictivos y deliciosos que querrás ponérselos a todos tus tacos e incluso a otra diversidad de platillos. Uno de los secretos para conseguir unos tacos perfectos es tener la salsa adecuada. Por eso, hoy quisimos compartir contigo estas deliciosas salsas para tacos que no pueden faltar en tu mesa.

Salsas para tacos que no pueden faltar en tu mesa

Salsas para tacos

1. Salsa roja para tacos al pastor

Salsas para tacos

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Ingredientes:

4 Tomates

3 Dientes de ajo

1 Cebolla

2 Chiles serranos

1 Cerveza

100 Gramos de cilantro

Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos en un sartén los tomates partidos de 5 a 10 minutos. Pasado el tiempo añadimos la cebolla partida, los dientes de ajo y los chiles serranos. Dejamos hasta que estén bien cocidos. En este punto agregamos la cerveza, el cilantro y salpimentamos. Cocinamos a fuego bajo hasta que se reduzca la cerveza.

Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y en un molcajete trituramos los ingredientes hasta conseguir la salsa. En caso de no tener molcajete podemos licuar los ingredientes.

2. Salsa verde para tacos

Salsas para tacos

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Ingredientes:

3 Chiles de árbol

1 Diente de ajo

6 Tomates verdes sin cáscara

3 Cucharadas de cilantro

1/4 Cebolla

1 Aguacate picado

Sal al gusto

Aceite vegetal

Preparación:

Ponemos una sartén al fuego y sofreímos los chiles, los tomates y el ajo hasta que se pinte el aceite. Luego los licuamos con una taza de agua, el cilantro, la cebolla y la mitad del aguacate hasta conseguir una salsa espesa, añadimos sal al gusto, ponemos la mezcla en una salsera e incorporamos el resto del aguacate.

3. Salsa de jalapeños y cilantro

Salsas para tacos

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Ingredientes:

5 Jalapeños desvenados y sin semillas

1 Manojo mediano de cilantro

2 Dientes de ajo

El jugo de 2 limones

1/2 Taza de aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la licuadora o procesador. Licuamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y tengamos una salsa cremosa. ¡Y listo! La idea es consumir esta salsa el mismo día en que se prepara.

4. Salsa de tamarindo y chipotle

Salsas para tacos

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Ingredientes:

8 Tamarindos

3 Tazas de agua

1/4 Taza de azúcar

6 Chipotles en adobo

Preparación:

Retiramos las cáscaras y membranas de los tamarindos y los hervimos en 2 Tazas de agua durante 15 minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar los tamarindos. Luego con los dedos quitamos las semillas.

Para finalizar echamos en la licuadora los chipotles, los tamarindos y el agua en la que los cocinamos. Añadimos el azúcar y licuamos hasta que se mezclen bien los ingredientes y tengan la textura deseada.

5. Salsa borracha

Salsas para tacos

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Ingredientes:

5 Chiles serranos

2 Jalapeños

2 Tomates rojos

1 Cebolla partida en cuartos

2 Dientes de ajo

1 Cerveza

1/4 de manojo de cilantro

Sal al gusto

Aceite de oliva

Preparación:

Asamos los chiles serranos, los jalapeños, los dientes de ajo, los tomates y la cebolla en cuartos. Volteamos de vez en vez para que se asen parejos. Vamos retirando los ingredientes que estén listos.

En un sartén ponemos aceite de oliva y cocinamos todos los ingredientes asados. Los aplastamos con ayuda de una espátula o cuchara de madera y añadimos la cerveza. Cuando suelte el hervor, agregamos sal y pimienta al gusto, dejamos que se se reduzca hasta la consistencia deseada. Incorporamos el cilantro picado y retiramos el fuego.

Espero que te animes a preparar estas recetas de salsas para tacos. También puedes usarlas para acompañar carnes o botanas.

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