Recetas de ensaladas saludables para reemplazar la cena

Recetas de ensaladas saludables para reemplazar la cena

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Estas recetas de ensaladas saludables son ideales para aquellas personas que están a dieta o que quieren mejorar sus hábitos alimenticios. La cena es una comida muy importante, porque está muy próxima al momento de acostarnos y por ende debemos cuidarnos de consumir alimentos que puedan irritarnos o poner lento nuestro sistema digestivo. Pensando en esto, hoy quisimos compartir contigo estas recetas de ensaladas saludables para reemplazar la cena.

Recetas de ensaladas saludables para reemplazar la cena

1. Ensalada de guacamole

Recetas de ensaladas saludables

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Ingredientes:

1/4 Taza de aceite de oliva extravirgen

El jugo de 1 limón

1/4 Cucharadita de cominos

1 Taza de tomate cherry picado

1/2 Tazas de frijoles negros y escurridos

1/2 Taza de maíz

1/2 Cebolla roja finamente picada

1 Jalapeño picado

2 Aguacates maduros picados en cubos

2 Cucharadas de cilantro picado

Sal y pimienta

Preparación:

En un tazón pequeño preparamos el aderezo. Mezclamos el aceite, el limón, el comino, sal y pimienta. Reservamos.

En otro recipiente mezclamos todos los ingredientes, añadimos el aderezo y revolvemos muy bien. ¡Y listo!

2. Ensalada griega

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Ingredientes:

1 Taza de uvas cortadas a la mitad

1 Taza de tomates cherry cortados a la mitad

1 Pepino cortado en medias lunas

1 Taza de aceitunas cortadas a la mitad

1/2 Cebolla roja finamente rebanada

3/4 de feta desmenuzado

2 Cucharadas de vinagre de vino tinto

El jugo de 1/2 limón

1 Cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta

Preparación:

Para preparar el aderezo, mezclamos el vinagre, el limón, el orégano, sal y pimienta. Agregamos poco a poco el aceite de oliva y batimos para combinar.

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes, añadimos el aderezo ¡Y listo!

3. Ensalada de tacos de bistec

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Ingredientes:

1/4 Taza de oliva extravirgen

3/4 Libra de filete

1 Cucharada de condimento para tacos

Jugo de 2 limones

1 Cucharada de comino molido

1 Cucharadita de orégano seco

1 Lechuga romana picada

1 Taza de maíz

1 Taza de frijoles negros escurridos

1 Taza de tomates cherry cortados por la mitad

2 Cebollas verdes en rodajas

Preparación:

En una sartén calentamos 1 cucharada de aceite. Sazonamos el bistec con el condimento para tacos y lo doramos hasta que esté cocido. Lo ponemos sobre una tabla para cortar y dejamos reposar por 5 minutos, luego lo cortamos en trozos.

Para preparar el aderezo mezclamos el aceite restante, el jugo de limón, los cominos, el orégano y sazonamos con sal y pimienta.

En una ensaladera mezclamos la lechuga romana, el bistec, los tomates, la cebolla, los frijoles, el maíz, y sazonamos con el aderezo.

4. Ensalada de pollo

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Ingredientes:

El jugo de 2 limones

1 Cucharada de miel

1/2 Cucharadita de cominos

1/4 Cucharadita de chile rojo

Sal y pimienta

2 Pechugas de pollo sin piel y sin hueso

2 Pimientos en rodajas finas

1 Cebolla blanca finamente rebanada

1 Lechuga romana picada

1 Aguacate picado en rodajas

Preparación:

En un recipiente mezclamos el jugo de limón, el chile, 1/4 taza de aceite de oliva, miel, cominos, y condimentamos con sal y pimienta.

En una bolsa ziploc mezclamos el pollo con la mitad del aderezo. Dejamos marinar durante por lo menos 30 minutos.

Pasado el tiempo, ponemos una cucharada de aceite en un sartén, y agregamos el pollo. Cocinamos hasta que esté totalmente cocido. Dejamos enfriar y cortamos en tiras.

Limpiamos el exceso de grasa del sartén, echamos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el pimentón hasta que queden suavizados.

En una ensaladera mezclamos la lechuga, el pollo, los pimientos, la cebolla y el aguacate. Mezclamos con el aderezo restante, y a disfrutar.

Espero que pongas en práctica estas deliciosas recetas de ensaladas saludables para reemplazar la cena.

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