Recetas con sardinas en lata diferentes, deliciosas y fáciles de preparar

Recetas con sardinas en lata diferentes, deliciosas y fáciles de preparar

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Estas recetas con sardinas en lata son una forma divertida de comer este tipo de conserva. Las sardinas en lata casi siempre son la última opción cuando tenemos pereza de cocinar. Sin embargo, después de leer este artículo sabrás que se pueden preparar deliciosas recetas con sardinas en lata, e incluirás este alimento en tu lista de compras habitual.

Recetas con sardinas en lata que te encantarán

1. Croquetas de sardina

Recetas con sardinas en lata

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Ingredientes:

1 Lata de sardinas

30 Gramos de mantequilla sin sal

1 Cebolla finamente picada

30 Gramos de harina

250 ml de leche entera caliente

Sal y pimienta

20 Gramos de Queso parmesano rallado

100 Gramos de pan rallado

1 Huevo

Aceite para freír

Preparación:

Si la sardina es en aceite, drenamos el aceite de la sardina y separamos. Ponemos en un sartén el aceite de la sardina y la mantequilla. Llevamos al fuego y freímos la cebolla hasta que esté tierna. Retiramos la sartén del fuego, incorporamos harina y llevamos nuevamente al fuego por 2 minutos revolviendo constantemente.

Agregamos la leche caliente poco a poco hasta que obtengamos una salsa espesa. Sazonamos con sal y pimienta y cocinamos por 10 minutos. Ponemos las sardinas en la salsa, revolvemos y dejamos enfriar. Cubrimos con papel film para detener la formación de costra.

En un recipiente mezclamos el pan con el queso. En otro recipiente ponemos el huevo ligeramente batido. Calentamos el aceite, y mientras tanto vamos formando nuestras croquetas de sardina cuidando de mezclar bien los ingredientes. Armamos la croqueta, la sumergimos en huevo y luego en miga de pan, y a freír hasta que estén doradas. Retiramos del fuego, ponemos sobre papel absorbente y a disfrutar.

2. Bruschetta picante de sardina, mascarpone, alcaparra y limón

recetas con sardinas en lata

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Esta es una de las recetas de sardina en salsa de tomate más deliciosa.

Ingredientes:

1/2 diente de ajo machacado

2 Cucharadas de mantequilla derretida

1/2  pan baguette partido a la mitad

120 Gramos de sardinas en salsa de tomate

1 Cuchara de ají picante

100 Gramos de queso mascarpone

1 Tomate en rebanadas finas

2 Cucharadas de alcaparras

Sal y pimienta

Preparación:

Mezclamos la mantequilla con el ajo y ponemos sobre la baguette tostada. Calentamos las sardinas en una sartén en su salsa y añadimos una cucharadita de ají para darle un sabor picante. También puedes usar sardinas en salsa de tomate picante.

Untamos el mascarpone en el pan, con mucho cuidado partimos las sardinas a la mitad y las ponemos encima del mascarpone, añadimos las alcaparras, las rodajas de tomate ¡Y servimos!

3. Chutney de sardina de Mumbai

Recetas con sardinas en lata

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Ingredientes:

1 Lata de sardinas escurridas

1/2 Cucharadita de aceite de olivas

1/2 Cebolla picada

1/2 Pimiento verde cortado en cubitos

1 Cucharadita de chile

1 Cucharadita de cúrcuma

1 Hoja de laurel

1 Cucharada de salsa picante de mango (Chutney de mango)

1 Puñado de cilantro picado

Preparación:

Trituramos las sardinas en un recipiente con la ayuda de un tenedor y reservamos. En un sartén a fuego medio calentamos el aceite, añadimos la cebolla y el pimiento verde y freímos hasta que se ablanden. Luego echamos el chile, la cúrcuma, el laurel, sal y pimienta. Revolvemos por dos minutos y agregamos las sardinas. Para finalizar, incorporamos el Chutney de mango.

Servimos sobre tortillas y espolvoreamos con cilantro.

Espero que te animes a probar estas recetas con sardinas en lata, formas deliciosas y diferentes de probar este ingrediente tan común.

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